Сметанний кекс в мультиварці

За визначенням кексом називають кондитерське солодкий виріб з джемом, горіхами або родзинками. Випікають кекси, як правило, з бісквітного або дріжджового тіста; за традицією у багатьох країнах кекси прийнято подавати на Різдво чи весілля. Кекси випікаються як прямокутної форми, так і круглої. Найближчим родичем кексу по праву називають російську паску.
Перший рецепт кексу був знайдений в Древньому Римі, коли з ячмінним пюре змішувалися родзинки, горіхи і гранат. Сама ж назва «кекс» виникло в Середні століття від двох слів «фрукти» і «пиріг». І ще трохи цікавого про кексах. На Багамських островах горіхи, родзинки і фрукти, які призначаються в якості начинки для кексів, витримують в ромі 2-3 місяці. Тим же самим ромом поливають і готові кекси. Німецький традиційний кекс «штоллен», як правило, печуть на Різдво і посипають цукровою пудрою. У Швейцарії кекс називають «грушевий хліб». Він дуже легкий і солодкий, а готують його з горіхами і цукатами.
В Америці кекси містять багато фруктів і горіхів. Їх просочують коньяком або лікерами.
Рецепт приготування сьогоднішнього кексу не вимагає додавання алкоголю, але, тим не менш, такий же неповторно смачний. А для тих, хто ніколи не чув про випічках з коньяком як одним з інгредієнтів раджу спробувати паску з коньяком і мускатним горіхом.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 255 ккал

• цукор - 1 ст.
• сметана 15% - 200 г
• яйця - 2 шт.
• масло вершкове - 20 г
• борошно - 10 ст.л.
• сода - 0,5ч.л.
• ванільний цукор - 20 г

Як приготувати сметанний кекс в мультиварці:

1. 1. Змішуємо сметану з ванільним цукром і содою.
   2. Окремо збиваємо цукор з яйцями в густу піну і поступово додаємо сметанним суміш.
   3. Так само поступово вводимо попередньо розтоплене вершкове масло.
   4. Після цього всипаємо борошно. Ретельно перемішуємо так, щоб не було грудочок.
   5. Змащуємо чашу мультиварки вершковим маслом і викладаємо наше тісто. Мультиварку включаємо в режим «Випічка» на час 60 хвилин.
   6. Через 1 годину, кекс готовий. За допомогою кошики пароварки його виймаємо і подаємо до столу.

2. Смачного!