Чорничний кекс в мультиварці

Припускають, що кекси прийшли до нас із Франції в 1755 році. Тоді вони нагадували невелику черепашку, а зараз вони робляться такої ж форми, як і капкейкі або маффіни. Відрізняються кекси від маффинов і капкейков лише в тому, що збиваються довше і завдяки додаванню розпушувача виходять більш пишними. Іншим принциповою відмінністю можна назвати додавання в кекси масла, і, хоча смаку воно не міняють, робить кекси більш ніжними.
Існує величезна кількість різновидів кексів: шоколадні кекси, сирні кекси, швидкі кекси на кефірі, ну і традиційні кекси з родзинками. Серед «світових» кексів виділяють ромову бабу. У сучасному варіанті ромова баба виготовляється з витриманих в ромі (протягом 3-х місяців) фруктів, родзинок і горіхів. Ромову бабу також просочують ромом, що надає їй непередаваний смак.
Сьогодні ми спечемо кекс з чорницею за своїм власним рецептом, що не поливаючи ромом. Завдяки мультиварці вам не складе ніяких труднощів його приготувати, а в результаті отримаєте неповторне ласощі. А ще з допомогою мультиварки ви можете спробувати приготувати пиріг із замороженими ягодами в мультиварці , але це пізніше, а зараз ...

Кількість порцій: 12
Час приготування: 1 ч. 20 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 460 ккал

• масло вершкове - 180 г
• олія оливкова - 100 мл
• цукор - 250 г
• цукор ванільний - 1 ч. л.
• сіль - 1 щіпка
• борошно - 400 г
• молоко - 150 мл
• лимон - 1 шт.
• чорниця заморожена - 500 г
• масло рослинне
• розпушувач - 1,5 ч. л.
• яйця - 4 шт.

Як приготувати чорничний кекс в мультиварці:

1. 1. Збиваємо яйця з цукром і додаємо ванілін. Потім вливаємо молоко і оливкове масло.
   2. Нарізаємо вершкове масло невеликими шматочками і також кладемо в миску з яєчною масою.
   3. Окремо змішуємо борошно з розпушувачем і сіллю.
   4. Обмиваємо добре лимон і знімаємо цедру. Додаємо до борошна.
   5. Обидві частини приготованого тесту з'єднуємо. Якщо в процесі змішування утворилися борошняні або масляні шматочки, розтираємо.
   6. Вводимо в тісто четверту частину ягід.
   7. Змащуємо каструльку мультиварки вершковим маслом і виливаємо тісто. Мультиварку включаємо в режим «Випічка» спочатку на 50 хвилин. Потім виймаємо і зверху посипаємо рештою ягодами. Ставимо ще на 15 хвилин.
   8. Отже, кекс готовий, виймаємо з мультиварки і подаємо до столу.

2. Смачного!