Лимонний кекс в мультиварці

Лимон у випічці надає особливу нотку, я ще з дитинства пам'ятаю смак лимонної глазурі і ніжного ароматного кексу, крему в тортах з додаванням соку лимона і цедри. З дитячих років я люблю лимон і все що з ним пов'язано, адже скільки можна приготувати цікавого з додаванням лимона, наприклад, смачне печиво в лимонної глазурі, класичні пончики з лимонним кремом, повітряну яблучно-лимонну шарлотку. У всіх цих рецептах лимон надає випічці ніжну свіжу лимонну нотку, яка припаде всім до душі. Пропоную вам познайомитися з рецептом лимонного кексу в мультиварці.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 ч. 10 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 475 ккал

• яйця курячі - 4 шт.
• борошно пшеничне - 210 г
• масло вершкове - 150 г
• цукор - 150 г
• лимон - 1 шт.
• розпушувач для тіста - 1 ч. л.
• масло вершкове - для змазування
• пудра цукрова - для прикраси

Лимонний кекс в мультиварці готується так:

1. 1. Слід заздалегідь викласти з холодильника вершкове масло, щоб воно стало кімнатної температури. Коли масло досить розм'якшиться, покласти його в глибоку миску і всипати цукор, перемішати спочатку ложкою, а потім збити міксером в однорідну масу.
   2. Потім у збите масло з цукром додавати по одному яйцю, кожен раз добре збиваючи міксером.
   3. Вимити лимон, натерти на дрібній тертці цедру з лимона, розрізати лимон і вичавити з нього сік, можна за допомогою виделки.
   4. Лимонну цедру і сік додати в олійно-цукрову суміш, добре розмішати ложкою, міксер вже не потрібен.
   5. Потім у цю суміш просіяти борошно і додати розпушувач для тіста, добре розмішати до однорідності.
   6. Коли тісто буде готове, дістати чашу з мультиварки і змастити її маслом, перекласти тісто і розрівняти лопаткою, поставити в мультиварку, закрити кришку, включити режим "Випічка" на 50 хвилин.

2. Після закінчення випічки кекс перекласти на решітку або ж блюдо, коли охолоне, посипати цукровою пудрою або прикрасити за бажанням.

3. Прекрасний освіжаючий лимонний кекс порадує всю вашу сім'ю і ваших гостей!

4. Приємного Вам апетиту!