Банановий кекс в мультиварці

Хочу запропонувати вам рецепт приготування бананового кексу в мультиварці. Бананова випічка виходить дуже ароматна і смачна, це також хороший спосіб з користю вжити переспілі банани.
Взагалі-то випічка з бананами дуже цікава і різноманітна. Можна, наприклад, спекти банановий хліб, а також шикарний святковий банановий торт з фундуком або прості, але дуже смачні бананові мафіни. Ми звикли їсти банани просто так або в складі фруктового салату, тепер же у вас буде можливість оцінити їх кулінарні гідності у випічці. Порадуйте свою сім'ю і гостей, тим більше що банановий кекс в мультиварки зможе приготувати навіть починаюча господиня.

Кількість порцій: 12
Час приготування: 2 год. 45 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 160 ккал

• для тіста:
• яйце куряче - 1 шт.
• банани стиглі - 3 шт.
• цукор - 8 ст. л.
• борошно пшеничне - 7 ст. л.
• розпушувач для тіста - 1 ч. л.
• сода - 0,5 ч. л.
• сік лимонний - 0,5 ч. л.
• сіль - щіпка
• цукор ванільний - 10 г
• олія соняшникова - 1 ст. л.
• масло вершкове - для змазування
• для глазурі:
• білки яєчні - 2 шт.
• цукор - 4 ст. л.
• сік лимонний - 1 ст. л.
• вода - 2 ст. л.
• сіль - щіпка

Банановий кекс в мультиварці готується так.

1. 1. Банани очистити від шкірки, наламати на шматочки, скласти в глибоку миску і розім'яти виделкою, а краще пюрировать блендером.
   2. В іншу миску розбити яйце, додати цукор і збити в пишну піну, перекласти в миску з бананами. Додати ванільний цукор, соняшникову олію, сіль і добре збити до однорідності.
   3. Сюди ж просіяти пшеничне борошно, додати розпушувач і перемішати. Потім соду полити лимонним соком і відразу ж додати до тесту, добре перемішати.
   4. Чашу мультиварки змастити розм'якшеним вершковим маслом, можна присипати поверх масла манкою або борошном. Потім перекласти тісто і розрівняти, перенести чашу в мультиварку, закрити кришку і включити режим "випічка" на 65 хвилин.
   5. Поки кекс випікається, приготуйте глазур для кексу. Для цього в сотейнику змішати воду з цукром і поставити на вогонь, варити до густоти, весь час помішуючи.
   Потім зварений сироп зняти з вогню. Окремо збити білки з дрібкою солі, додати лимонний сік і продовжувати збивати, під час збивання тонкою цівкою вливати гарячий цукровий сироп.
   6. Після закінчення режиму "випічка" залишити кекс на підігріві на 20 хвилин. Коли кекс буде готовий, акуратно дістати його з чаші мультиварки, для цього можна використовувати чашу пароварки.
   7. Кекс остудити і покрити приготованою глазур'ю. Готовий кекс поставити в холодильник на ніч. На наступний день нарізати на порційні шматочки і подавати до столу.

2. Приємного Вам апетиту!