Повітряний кекс в мультиварці

Що може бути краще до недільного чаювання, ніж власноруч приготований свіжий і повітряний кекс в мультиварці! Він дійсно виходить дуже пишним, високим і повітряним, а тісто таке ніжне, що буквально тане на язиці! Такий кекс прекрасно зберігається в харчовій плівці (якщо, звичайно, щось залишиться після чаювання, але це навряд чи, все змітають до останньої крихти). При бажанні звичайний, хоча і неймовірно смачний кекс можна перетворити на торт - просто розрізати навпіл і змастити сметанним кремом, його кислинка буде відмінно поєднуватися зі смаком згущеного молока.
Взагалі мультиварка дає величезні можливості для найрізноманітніших кулінарно-кондитерських експериментів. У ній можна спекти і звичайний пиріг з повидлом в мультиварці, і оригінальний малиновий чізкейк в мультиварці. Дуже добре виходять в мультиварці і несолодкі пироги - з м'ясом, печінкою, картоплею, капустою або, наприклад, делікатесний пиріг з горбушею в мультиварці.

Кількість порцій: 10
Час приготування: 1 ч. 20 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 195 ккал

• яйця - 2 шт.
• молоко згущене - 1 банка (380 г)
• лимон - 1/2 шт. (Цедра і сік)
• борошно - 1,5 ст.
• сіль -1/2 ч.л.
• сода -1/2 ч.л.
• масло вершкове - для змазування каструлі
• для глазурі:
• пудра цукрова - 1/2 ст.
• сік лимонний - за смаком

Як приготувати повітряний кекс в мультиварці:

1. 1. Каструлю мультиварки змастіть вершковим маслом.
   2. Збийте міксером яйця, щоб вийшла густа блідо-жовта маса. Додайте згущене молоко, лимонну цедру і сік лимона, знову збийте міксером. Змішайте борошно з сіллю і содою, додайте в тісто і перемішайте.
   3. Викладіть тісто в каструлю мультиварки, встановіть режим Випічка на 50 хвилин (час залежить від моделі мультиварки). Коли прозвучить сигнал, перевірте кекс на готовність: якщо дерев'яна зубочистка або сірник виходить сухою, кекс готовий, а якщо тісто прилипає, включіть ще на 10 хвилин.
   4. Готовий кекс прикрасьте глазур'ю: цукрову пудру розведіть лимонним соком до підходящої консистенції і за допомогою кулінарного пензлика змастіть цієї глазур'ю верх.

2. Смачного!