Грецький пиріг з гарбузом в мультиварці

Грецька кухня привертає увагу любителів смачно поїсти різноманітністю, яскравістю і насиченим поєднанням смаків і ароматів. Салати, супи, м'ясні страви, різні закуски - вже від одного виду чудесних страв, приготованих знавцями національної кухні Греції, пробуджується неймовірний апетит і бажання скоріше насолодитися смаком цих кулінарних шедеврів!

Сьогодні я поділюся з вами чудовим рецептом грецького пирога з гарбузом в мультиварці. Доступні інгредієнти, легкість приготування і відмінний смак цього частування обов'язково припадуть вам до душі!

Щоб приготувати грецький пиріг з гарбузом в мультиварки, вам знадобиться:

гарбуз - 650 г
борошно пшеничне - 300 г
розпушувач - 2 ч. л.
родзинки - 200 г
цукор - 200 г
коньяк - 50 г
мед - 3 ст. л.
апельсин - 1 шт.
кориця мелена -1/2 ч. л.
гвоздика мелена -1/2 ч. л.

Як приготувати грецький пиріг з гарбузом в мультиварці:

1. Гарбуз очистити від шкірки і насіння, нарізати невеликими кубиками зі стороною близько 1 см. Нарізану гарбуз викласти в каструлю, туди ж всипати цукровий пісок і влити коньяк.
2. Апельсин вимити, обдати окропом і обсушити паперовим рушником. За допомогою дрібної терки, акуратно, не зачіпаючи підкірковий білий шар, зняти з апельсина цедру. З залишився плода в окрему ємність віджати сік.
3. Апельсиновий сік і цедру, мед, корицю і гвоздику додати в каструлю з гарбузом. Перемішати всі інгредієнти і помістити в мікрохвильову піч або на звичайну плиту. Готувати суміш до тих пір, поки гарбуз не пустить сік, в якому розчиняться кристали цукру.
4. Ізюм перебрати, промити, обсушити. Якщо родзинки занадто пересушене, можна замочити його у воді на 10-15 хвилин.
5. У каструлю з гарбузово-цукрової масою просіяти борошно і розпушувач, додати родзинки, перемішати отримане тісто.
6. Чашу мультиварки злегка змастити вершковим або соняшниковою (рафінованим) маслом, злегка присипати борошном.
7. Тісто перекласти в підготовлену чашу мультиварки, рівномірно розподілити ложкою по дну форми.
8. Закрити кришку мультиварки і готувати пиріг протягом 1-1,5 годин. Час приготування і режим залежить від моделі вашої мультиварки.
9. Після звукового сигналу, який повідомляє про закінчення приготування, відкрити кришку мультиварки, дати пирога трохи охолонути, потім акуратно витягнути з чаші. Дати страві охолонути остаточно і подати на стіл.

Для приготування грецького пирога з гарбузом бажано використовувати рідкий мед, так як він швидше розтане і змішається з іншими інгредієнтами. Також слід уважно стежити за тим, щоб рідини було небагато, інакше замість пирога ви ризикуєте отримати кашу. Якщо гарбуз досить соковита і пускає сік вже при нарізці, то етап з нагріванням в мікрохвильовій печі можна пропустити.

Грецький пиріг з гарбузом можна приготувати не тільки в мультиварки, але і в звичайному духовій шафі. Для цього тісто слід перекласти в змащену маслом форму, а потім помістити в духовку і випікати при температурі 180 градусів протягом 1 години. Готовність пирога можна перевірити за допомогою зубочистки.

Перед подачею на стіл грецький пиріг з гарбузом можна посипати цукровою пудрою або подрібненими горішками.

Приємного чаювання!