Простий пиріг з гарбузом і згущеним молоком

Смачний пиріг з ароматом згущеного молока і ледь помітним гарбузовим! При випічці гарбуз так розчиняється в тесті, що практично непомітна, а адже вона містить в собі масу найцінніших мікроелементів і вітамінів!

Такий пиріг готується легко і з'їдається швидко - на мій погляд, дуже вдале поєднання користі, смаку і простоти приготування.

Яскрава, красива і смачна випічка порадує ваших близьких і рідних!

Щоб приготувати гарбузовий пиріг зі згущеним молоком, вам знадобиться:

гарбуз - 300-400 г
волоський горіх - 50 г
борошно - 400 г
вершкове масло - 50 г
сода - 1 ч.л.
цукор - 50 г
кориця - 1/2 ст.л.
гвоздика (мелена) - 1/2 ст.л.
згущене молоко - 150 г

Як приготувати гарбузовий пиріг зі згущеним молоком:

1. Гарбуз для нашого пирога підбираємо помаранчеву, солодку. Ріжемо, як кавун - скибочками прямо зі шкіркою.
2. Нарізані скибочки гарбуза поміщаємо в духовку (при температурі 180 С), запікаємо до м'якості.
3. Трохи охолоджуємо і трьом на дрібній тертці. Шматочки, що не протерлися, ріжемо дрібними квадратиками і відкладаємо вбік. Їх потім додамо в тісто для краси.
4. Протерту гарбуз змішуємо з борошном, содою (гашеної оцтом), спеціями, цукром та олією. Заважаємо до тих пір, поки тісто не стане однорідною в'язкою масою (консистенції глини). Якщо ви перепекли гарбуз, і з неї випарувалася вся волога, тісто буде неоднорідним, грудками і крихтами. У такому випадку слід влити трохи теплої води (близько чверті склянки).
5. Додаємо в тісто відкладені квадратики, вони будуть в пирозі для краси, щоб на зрізі пирога були красиві помаранчеві вкраплення. Також додаємо в тісто горіхи, кладемо на свій смак. Якщо ви любитель горіхів, кладемо побільше, якщо ж ні - зовсім небагато. При бажанні можна замінити горіхи на родзинки.
6. Тісто укладаємо в змащену маслом форму, розмазуючи по краях, щоб вийшли бортики. На середину виливаємо згущене молоко. Запікаємо в духовці при 200 ° С до готовності. За часом - це приблизно 45 хвилин. Готовність настає тоді, коли все тісто пропеклося, а на згущеному молоці зверху утворилася золотава скоринка.

Смачного!