Пиріг з чорницею в мультиварці

До середини літа на ринкових лотках і прилавках супермаркетів можна побачити пластикові контейнери з сизо-чорними невеликими ягідками - чорницею. Чудова ягода володіє не тільки чудовими смаковими якостями, але вельми корисна для нашого організму, завдяки чому вона використовується для профілактики і лікування багатьох захворювань. Звичайно ж, найбільша кількість вітамінів і інших корисних речей міститься у свіжих ягодах. Саме тому в літню пору їх слід вживати в їжу якомога більше. Однак чорниця хороша і для консервації (варення, джемів), і для десертів (мусів, коктейлів, мармеладу), і для випічки (пирогів і тортів).

Сьогодні я розповім вам про те, як приготувати чудовий пиріг з чорницею в мультиварці.

Щоб приготувати пиріг з чорницею в мультиварки, вам знадобиться:

для тіста:
борошно - 300 г
яйця - 4 шт.
цукор - 150 г
маргарин - 200 г
ванільний цукор - 2 ч. л.
розпушувач - 2 ч. л.
для начинки:
чорниця свіжа - 350 г

Як приготувати пиріг з чорницею в мультиварці:

1. Дістати з холодильника маргарин і залишити на деякий час при кімнатній температурі.
2. Розм'якшений маргарин ретельно розтерти з цукром і ванільним цукром.
3. Вбити в отриману суміш яйця, ще раз добре перемішати.
4. Чорницю викласти в друшляк або сито, промити, обсушити (дочекатися, поки стече вода) і викласти в миску з майбутнім тестом. Перемішати.
5. Просіяти в миску борошно з розпушувачем. Знову перемішати отриману масу і замісити не дуже круте тісто.
6. Чашу мультиварки змастити невеликою кількістю соняшникової олії (для цього найзручніше користуватися спеціальної кулінарної пензликом). Для того, щоб пиріг не пригоріла, можна вистелити дно форми пекарської папером.
7. Викласти приготоване раніше тісто в чашу, закрити мультиварку кришкою і готувати пиріг в режимі «Випічка» протягом 1 години.
8. Після звукового сигналу, який повідомляє про закінчення приготування, відкрити кришку мультиварки і акуратно витягнути пиріг. Викласти ласощі на сухе кухонний рушник і остудити.

У процесі приготування тіста для пирога з чорницею можна використовувати не тільки маргарин, але і вершкове масло. Для начинки прекрасно підійде як свіжа, так і заморожена або сушена ягода, яку з легкістю можна придбати в багатьох магазинах.

Також можна пофантазувати і спекти пиріг з комбінованою начинкою, наприклад, додати до чорничним ягідка соковиті яблука. Для цього необхідно взяти 1-2 стиглих плоду, очистити від шкірки і серцевини, натерти на крупну або середню терку і полити невеликою кількістю лимонного соку (в такому випадку яблука не потемніють), потім змішати яблука з чорницею і додати в тісто. Крім яблук, у чорничний пиріг можна додати суницю, малину, очищену від кісточок вишню (або черешню).

Перед подачею на стіл пиріг з чорницею слід викласти на велике блюдо і посипати цукровою пудрою. За бажанням ласощі можна прикрасити декількома ягодами свіжої чорниці та листочками м'яти.

Приємного чаювання!