Пай з чорницею

Пай з чорницею готується дуже легко, виходить в міру солодким і дуже красивим завдяки інтенсивній забарвленні ягід. Основу можна спекти самостійно або купити вже готову.

Щоб приготувати пай з чорницею, знадобляться такі інгредієнти (На 8 порцій):
для начинки:
• свіжа чорниця - 3 склянки
• цукор - 1 склянка
• борошно - 1/3 склянки
• сіль - 1/8 ч.л. солі
• збиті яйця - 2 шт.
• сметана - 1/2 склянки
штрейзельная крихта (для посипання):
• цукор - 1/2 склянки
• борошно - 1/2 склянки
• холодне вершкове масло, нарізане на дрібні шматочки, - 50 г
• кориця або ванільний цукор для ароматизації - за бажанням
основа:
• глибока основа для відкритого пирога - 1 шт. (Можна спекти самостійно або купити готову)

Пай з чорницею готується наступним чином:
1. Змішати 1 склянка цукру з 1/3 склянки борошна і сіллю, додати збиті яйця, сметану і перемішати до однорідної складу.
2. Чорницю викласти в основу для пирога, а поверх неї - сметанним суміш.
3. Для приготування штрейзельной крихти змішати в іншій мисці 1/2 склянки цукру з 1/2 склянки борошна, додати вершкове масло і розтерти все виделкою або рукою, поки суміш не буде нагадувати крупу. Цією крихтою посипати пиріг зверху.
4. Випікати при температурі 180 ° С 50-55 хв. або поки пиріг не зарум'яниться. За бажанням можна прикрасити зверху ягодами чорниці.

Смачного!