Шарлотка з чорницею в мультиварці

Шарлотка - це «мокрий» пиріг, який містить багато фруктів. Начинка може бути яблучної, грушевої, сливової, з айви, з ананасів та ін.

Спочатку шарлотка виникла у Франції, де називалася Charlotte. Ця страва готувалося з солодкого крему, фруктів, білого хліба і лікеру. Приготування було досить складним і тривалим, тому готувалося воно в спеціальних закладах.

Не можна дати однозначної відповіді, чому цей смачний пиріг називається «шарлотка». Існує кілька легенд. Одна з них оповідає про любов якогось кухаря до бідної Шарлотті, на честь якої і названо блюдо. Інша легенда розповідає про те, що в кінці XIX століття в Росії існувало багато пекарень, в яких готували це дуже смачне блюдо з решти шматків хліба та хлібобулочних виробів. Росіяни жартували і говорили, що подружжя німців надто економні і готують пироги з сухарів. Тому в простолюдді німкень, які жили в Росії, називали Шарлота. Третьою ж версією було те, що пиріг названий на честь королеви Шарлотти, дружини короля Георга III, яка містила величезний яблучний сад. Пізньої, десь у XIX столітті придумали новий вид цієї страви - Charlotte Russe. Придумав це блюдо Марі- Антуан Карем - французький кухар, який готував самому імператору Олександру I. Суть нового блюда полягала в тому, що хліб замінювали бісквітом - «дамський пальчик» з доповненням баварського крему або ванільного морозива з фруктами.

Про корисність чорниці ...

Чорниця не тільки дуже смачна ягідка, але й корисна для життєдіяльності організму. Ягода чорниці містить білки, вуглеводи, органічні кислоти, калій, натрій, кальцій, магній, фосфор, а також багато вітамінів.

Так, завдяки вітамінам груп С, В і Р зміцнюються судини, поліпшується робота шлунково-кишкового тракту. Також відомі антибактеріальні та протианемічну властивості чорниці. Сік чорниці корисний при захворюваннях нирок, ангіні, стоматиті, катарі верхніх дихальних шляхів. Фахівці рекомендують включити чорницю в раціон тим людям, які страждають недокрів'ям, каменями в нирках, подагру, ревматизм і шкірними захворюваннями. А що вже говорити про користь чорниці для зору! Ця ягода також знижує рівень цукру в крові і тому корисна при цукровому діабеті.

Отже, рецепт шарлотки з чорницею в мультиварці ...

Щоб приготувати шарлотку з чорницею в мультиварки, вам знадобиться:

борошно - 1 склянка (250 мл)
цукор - 1 склянка
яйця - 3 шт.
чорниця - 200 г (чим більше, тим краще)
масло вершкове - 1/2 ст.л.

Як приготувати шарлотку з чорницею в мультиварці:

1.Чашу мультиварки гарненько змастити вершковим маслом.
2.Яйца збити з цукром.
3.Добавіть борошно і розмішати.
4.Черніку викласти рівномірно в чашу мультиварки.
5.Заліть чорницю тестом.
6.Включіть режим «Випічка» на 40 хвилин.
7.Доставать пиріг з допомогою вставки для варки на пару. Шарлотку викласти на блюдо догори дном.

Страва готова! Все геніальне просто! Їжте на здоров'я!