Смачний яблучний пиріг в мультиварці

Яблучний пиріг - ласощі, яке знайоме багатьом з нас з дитинства, цей пиріг був дуже популярний ще у наших бабусь. Це й не дивно, адже так приємно в досить просту випічку додати фрукти. Вибір саме яблук теж не випадковий, адже влітку їх дуже багато, а на зиму багато хто робив запаси цих фруктів.

Рецепт, який я вам хочу запропонувати, придуманий не мною, раніше він був дуже популярний під назвою «Цвєтаєвський», але потім його витіснили більш прості і швидкі варіанти, такі як «шарлотка», наприклад. Я вважаю, що ці ласощі було забуто незаслужено, саме час його згадати, тим більше, що скоро почнеться яблучний сезон. Яблучні пироги мені подобаються ще тим, що занадто кислі для мене яблука після термічної обробки стають дуже приємними на смак.

Хочеться окремо сказати про мультиварці - в ній готувати пироги і кекси набагато простіше, тому що в ній практично неможливо пересушити тісто, воно завжди виходить смачним і ніжним. Пироги в мультиварки виходять більш високі і красиві.

Щоб приготувати смачний яблучний пиріг в мультиварці, вам знадобиться:

для тіста:
борошно - 250 г
цукор - 75 г
розпушувач - 1 ч.л.
ванілін - 1 пакетик (або 1 стручок)
маргарин або вершкове масло - 130 г
вода - 3 ст.л.
для начинки:
яблука кисло-солодкі - 1 кг
цукор - 200 г
вершки жирні - 200 мл
яйце - 1 шт.
борошно - 1-2 ст.л.
пудра цукрова (можна замінити корицею) - за смаком
лимон - 1 шт.

Як приготувати смачний яблучний пиріг в мультиварці:

1. Тісто готується дуже просто - спочатку змішуємо борошно з ванільним цукром і розпушувачем, потім воду, маргарин і цукор. Перемішуємо, після чого з'єднуємо обидві суміші. Заважати довго не потрібно, тісто швидко стає густим і трохи липким. Ставимо його на 20 хвилин у холодильник.
2. Промиваємо яблука, очищаємо їх від шкірки, виймаємо серцевину і нарізаємо невеликими шматочками. Якщо яблука великі, то кубиками. Щоб яблука не темніли на повітрі, поливаємо їх соком лимона.
3. Цукор, вершки і яйця змішуємо і збиваємо за допомогою міксера, після чого додаємо трохи борошна і перемішує. Ця суміш знадобиться нам для заливки.
4. Виймає з холодильника тісто, розгортаємо його тонким шаром і укладаємо на дно і стінки форми для випічки в мультиварці. Це буде «каркас» нашого пирога.
5. У середину викладаємо яблука, а потім заливаємо приготованим рідким тестом. Вибираємо режим «випічка» і залишаємо пиріг на 90 хвилин.

Після приготування пиріг можна відразу ж виймати з мультваркі - розвалиться. Чекаємо, поки він охолоне. Після цього посипаємо його корицею або цукровою пудрою (або і тим, і тим), подаємо на стіл і готуємося слухати компліменти на свою адресу.

Смачного!