Перлова каша і салат з буряка на пару в мультиварці

Знаєте, чому перлова каша - улюблене блюдо армійської кухні? Та тому, що це одна з корисних каш!

По-перше, лізин. Амінокислота відповідальна за те, щоб простудні захворювання та хвороби серця обходили нас стороною. Лізину в перловці багато.

По-друге і третє - вітаміни А, Е, Д і група В, фосфор, йод, залізо, кальцій, йод. Причому, фосфору в перловці в 2 рази більше, ніж в будь-який інший крупі. А фосфор він не для того, щоб у темряві світитися. Він для того, щоб мізки працювали і м'язи добре скорочувалися.

Головний, але, можливо, єдиний недолік перловки - довго розварюється. Її потрібно і замочувати на три години, і все одно варити не менше години. А гурмани кажуть, що цю кашу потрібно ставити упревать не менше, ніж на 6 годин! Та ще й на водяній бані! А потім заправити вершками або вершковим маслом. Смак - не знаю який. На 6:00 мене не вистачає. Але ось потомить кашу в мультиварці - це завжди будь ласка.

Для того, щоб приготувати перлову кашу в мультиварці, знадобиться:

крупа перлова -2 склянки
вода - 5 склянок
масло вершкове - мінімум 50 г

Але ж про пароварку ніхто не забув? У контейнері пароварки зваримо на пару буряк.

Для того, щоб приготувати буряковий салат з буряка на пару в мультиварці, потрібно:

буряк - у мене одна велика і 2 шт. маленьких. (Я їх без салату з'їла.)
часник - 2 зуб.
сметана або майонез
сіль, перець, спеції - за смаком

Як приготувати перлову кашу в мультиварці:

1.Перловую крупу варто перебрати. У ній часто трапляються камінчики або остисті зернятка. Промийте її, залийте пару раз окропом на 5 хвилин - крупа побіліє і замочіть на 3:00.
2.Крупу з водою виливаємо в мультиварку, додаємо гарячої води до 5 склянок.

3.На парової контейнер мультиварки кладемо нарізану буряк.

Я про буряк таку казку цікаву прочитала! Три буряків, три сестри - кормова цукрова і їдальня - посперечалися, хто людям потрібніше. У підсумку кожна з них знайшла своїх шанувальників і людям знадобилася. Але розповідь про столовому буряку - самий проникливий. І селянський стіл вона борщами да вінегретами збагатила, і головний біль буряковим соком з медом лікувала. І навіть взялася лікувати вареним буряком, буряковим соком і припарками зі свіжого буряка пухлина грудей Хозяйкіна сестриці. Так мало того, що пухлина вилікувала, вона сварливий характер виправила. У цій казці брехні нету, одні натяки.
Вибачте. Відволіклася. Треба було спочатку мультиварку включити.
4.Мультіварку ставимо на режим «гасіння». Але годину для буряка забагато. Через півгодини мультиварку відключаємо, контейнер з буряком виймаємо. Перловку облагороджуємо маслом і включаємо режим «плов».
5.Остуженную буряк натираємо на тертці. Я натирала на крупній. Пропускаємо через прес часник. А тепер - увага! Якщо додаєте майонез - не треба ні солі, ні перцю. Якщо сметану - сіль обов'язково, перець - за бажанням. З майонезом - що гріха таїти - смачніше, зі сметаною - корисніше.