Плов з перловки в мультиварці

Чи знаєте ви анекдот про тата і плов? Якось раз батько сімейства переклав у казан рису. Став він бігати поруч з газовою плитою і голосити: «Горщик, що не вари! Горщик Не будеш! »А рецептуру треба точно дотримуватися, особливо якщо готуєш в муьтіварке. Не до фанатизму, звичайно, але все ж ...

Отже, мультиварка у нас є. А ось рису нету. Але ж плов можна приготувати не тільки з рису. Його роблять з пшениці, та й з перловки теж.

Чим хороша перлова крупа? І що це за рослина перловка? А може перловку взагалі роблять з перлів? Так перекладається слово - перл. Ні, просто перлові зернятка схожі на перли. А рослини «перловка» - не буває. Крупу роблять із зерен ячменю. Обрушують їх, видаляючи висівки.

А хороша крупа тим, що додає здоровий вигляд волоссю, нігтям і шкірі, уповільнює процеси старіння, сприяє зниженню ваги. Вага знижується не тому, що крупа не калорійна. Калорійна. Але вона позитивно діє на кишечник. Сприяє його очищенню. І діабетикам, і алергікам теж перловку рекомендують лікарі та дієтологи.

Чому ж багато хто вважає перловку шкідливою для шлунка? Міф. Корисна. Важкою, що не смачною? Упарюють треба. І тоді розсипчаста, ароматна каша буде частою гостею на вашому столі. А де упарюють? У російській печі. Нереально? Тоді в ковдри закутувати. Клопітно? Все одно вихід є - мультиварка.

Для того, щоб приготувати плов з перловки в мультиварки, вам буде потрібно:

цибуля - 2 шт.
морква - 2 шт.
фарш зі свинини та яловичини (або м'ясо) - 500 г
крупа перлова - 2 мультістакана
масло рослинне - 1 ст.л.
часник - 1-2 головки
сіль - за смаком
спеції для плову
зелень

Як приготувати плов з перловки в мультиварці:

1.Почістіте цибулю і моркву, наріжте їх, поріжте м'ясо. Якщо у вас фарш - злегка посоліть його. Можна сформувати великі фрикадельки. Налийте масло в чашу мультиварки, включіть режим «жарка» або «випічка» і при відкритій кришці, помішуючи мультілопаткой або дерев'яною лопаткою, посмажте спочатку цибулю. Хвилини через три додайте до нього моркву, потім м'ясо або фарш.
2. Переберія і промийте перлову крупу. У цій крупі, буває, зустрічаються дрібні камінці. Через 15 хвилин смаження додайте крупу в мультиварку. Залийте плов гарячою водою. Вода повинна бути на сантиметр вище крупи. Часник очистіть від верхніх листків і щетинки і вставте в крупу. Наберіть режим «плов» і подумайте, що подасте до плову.
3.Хороші до плову редиска, редька (маргеланская або дайкон), зелень. Причому, можна не тільки посипати зверху. Дрібно порізану зелень покладіть в кефір, посоліть. Вийде прекрасний соус. Можна подати до плову гранат. І обов'язково, чай. Краще зелений. Але тут вже, хто який любить. Так, плов відразу не відкривайте. Нехай хоча б півгодини постоїть на підігріві. Перловка пропариться як слід. Ось тоді і зрозумієте її справжній смак.

Смачного!