Пісна перлова каша в мультиварці

У порівнянні з іншими видами круп перловка не так популярна, хоча в деяких стравах вона незамінна, і кращий приклад - розсольник з перловкою. В принципі, з перловкою можна готувати ті ж страви, що і з рисом. Дуже смачним виходить плов з перловкою, а багатьом дуже подобається улюблене рагу з перловкою в горщиках: рецепт з покроковим фото.
Правильно приготовлена ??перловка нагадує сріблястий річкові перли. А чи знаєте ви, що її назва походить від Perle - перлина? Так що правильніше було б називати таку кашу перловою. І вона дійсно дорогоцінна завдяки своїм унікальним властивостям. Почнемо з того, що перлова каша, правильно зварена, виходить дуже смачною, для цього вона повинна довго нудитися в закритому посуді.
Наші пращури інтуїтивно відчували, наскільки корисна ця каша, тому вона постійно була на їхньому столі. І лише сучасні дослідження показали, яка величезна кількість вітамінів і мікроелементів містить перлова крупа. До того ж у неї виявлені атоксіческіе і протиракові властивості.
Перловка незамінна для харчування дітей і спортсменів, адже вона є постачальником фосфору і молібдену, що сприяють зміцненню та нарощування м'язової і кісткової маси. Поживна і висококалорійна перлова каша легко засвоюється, а завдяки високому вмісту клітковини сприяє процесу травлення.
Щоб перлова каша була розсипчастою і м'якою, багаторазово промийте крупу в проточній воді і замочіть на пару годин. Але якщо ви хочете отримати в'язку кашу, багату крохмалем і володіє антацидними властивостями, то промивати і замочувати кашу не варто.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 3 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 300 ккал

• крупа перлова - 2 мультістакана
• вода очищена - 2 мультістакана
• масло вершкове (або рослинне, якщо готувати кашу під час посту) - 50 г
• сіль - за смаком

Як приготувати пісну перлову кашу в мультиварці.

1. 1. Промийте перлову крупу, поки вода не буде прозорою, відіжміть воду і перекладіть крупу в чашу мультиварки, посоліть за смаком і додайте олію.
   2. Виставте на мультиварці режим «Молочна каша». Коли прозвучить сигнал, акуратно перемішайте дерев'яною ложкою і залиште перловку готуватися на 2 години.

2. Смачного!