Каша з гарбузом з корицею

Говорячи про гарбузі, в першу чергу необхідно відзначити її корисні властивості і благотворний вплив на організм людини. Однак, цей корисний продукт відрізняється дуже приємним смаком і ароматом, хоча багато хто про це навіть не здогадуються.
У даному рецепті особливу увагу приділіть того, що каша готується не сама по собі, а разом з гарбузом. Здавалося б, можна просто зварити пшоняну кашу на молоці і додати до неї приготовлену гарбуз. Але, ні, це було б зовсім просто і банально, а смак не вийшов би настільки насиченим!
А ще завдяки тому, що в кашу ми додаємо гарбузове пюре, а не просто шматочки гарбуза, в результаті вона набуває красивий золотистий колір, і дітки їдять такі ласощі з великим задоволенням, навіть якщо саму гарбуз вони не люблять. З гарбуза можна приготувати і силу-силенну інших смачних десертів, наприклад, кекс з моркви з гарбузом  або гарбузовий торт з малиною.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 320 ккал

• гарбуз - 0,3 кг
• крупа пшоняна - 0,75 ст.
• вода - 2 ст. + 50 мл
• молоко - 2 ст.
• сіль - 1 ч.л.
• цукор - 3-4 ст.л.
• кориця - до смаку
• масло вершкове - на смак

Як приготувати кашу з гарбузом і корицею.

1. 1. Перш за все, необхідно зварити пшоняну кашу. Для цього спочатку добре промиваємо в теплій воді крупу, після чого перебираємо її (видаляємо всі камінці, погані зерна і решту бруд). Підготовлену крупу перекладаємо в каструльку, заливаємо водою і відправляємо на вогонь. Дуже швидко доводимо кашу до кипіння. У воді пшенку потрібно варити на великому вогні, щоб вона сильно не розварилася. Поки каша вариться, ми тим часом кип'ятимо в окремій ємності молоко. Коли частина води википить, вливаємо до каші гаряче молоко. Тепер кашу потрібно посолити і додати за смаком цукор. Готуємо кашу на молоці до її повної готовності, на помірному вогні під закритою кришкою (близько 30-40 хвилин, ступінь приготування визначаємо на смак).
   2. Тим часом, поки каша вариться на плиті, займаємося підготовкою гарбуза. Її необхідно ретельно промити, очистити від шкірки і від насіння. Потім нарізаємо м'якоть на дрібні кубики.
   3. Викладаємо в окрему невелику каструльку подрібнену гарбуз, додаємо до неї 50 мл води і відправляємо на вогонь. Відварюємо її до готовності, на помірному вогні під закритою кришкою (приблизно близько 20-25 хвилин). Готовий гарбуз знімаємо з вогню, даємо їй трохи охолонути, після чого за допомогою блендера або комбайна робимо з неї однорідне пюре.
   4. Приблизно в цей час вже повинна приготуватися і каша, тому відправляємо в каструлю з кашею гарбузове пюре і перемішуємо все. Завдяки цьому каша повинна придбати приємний жовтуватий колір. Проварюємо все разом ще 5-7 хвилин. А тепер саме час додати за смаком пряною ароматної кориці.
   5. Готову кашу знімаємо з вогню, потім заправляємо при бажанні шматочком вершкового масла і даємо трохи дійти (ще буквально 10-15 хвилин). Готову кашу з гарбузом і корицею подаємо на стіл в гарячому вигляді, прикрасивши тарілку зі стравою яскравими сухофруктами, цукатами і горіхами. А для діток її ще можна трохи присипати цукровою пудрою або додати ложку рідкого меду.

2. Приємного всім апетиту, готуйте своїм близьким тільки корисні і смачні страви!