Святковий французький салат

Святковий французький салат дійсно виглядає дуже ошатно, хоча він практично повністю схований у помідори і білки. Буде дуже забавно оголосити конкурс серед гостей на відгадування тих інгредієнтів, з яких приготовлений салат. Можна гарантувати, що повну рецептуру НЕ відгадає ніхто! Врахуйте, що рецепт дається на мінімальну порцію, тому можете сміливо множити його на енну кількість, щоб всі могли насолодитися цим чудовим салатом.

Щоб приготувати святковий французький салат, знадобляться такі інгредієнти:
• 1 яйце
• 15 г білого хліба
• 25 г молока
• 120 г помідор
• 5 г зелені петрушки і кропу
• 5 г маслин
• 20 г свіжих огірків
• 20 г моркви
• 25 г редиски
• 50 г креветок (можна замінити крабами або раками)
• 10 г шинки
• 5 г філе анчоусів або кільки
• 20 г зеленого болгарського перцю
• листя зеленого салату

Святковий французький салат готується так:
1. Зріжте з помідорів верх у вигляді кришечки і акуратно вийміть середину.
2. Розріжте круте яйце навпіл і вийміть жовток.
3. Хліб, вимочений в молоці, змішайте з жовтком, дрібно нарубаної зеленню, м'якоттю маслин і заповнюємо цим фаршем білки.
4. Дрібно наріжте огірки, редис, морква, шинку і креветки, гарненько змішайте і заповніть цією сумішшю помідори, зверху покладіть фаршировані половинки яєць, а на них хрест-навхрест - полосочки філе кільки.
5. Для подачі на стіл святковий французький салат можна сервірувати по-різному: або нарізати листя салату і болгарський перець вузькими смужками і викласти у формі сонячних променів, а в центрі помістити помідори, або подавати помідори на цілих листі салату, виклавши візерунок зі смужок болгарського перцю - в будь-якому випадку святковий французький салат виглядати буде дуже ефектно.

Смачного!