Салат Корисний із зеленню

Прийнято вважати, що салат із зеленню складається виключно з рослинних компонентів, тому таке блюдо смачне і корисне, але наїстися їм не можна. Це помилкова думка, справжній салат повинен бути поживним і представляти собою основне блюдо або доповнення до нього, а не навіювати думки про голодній дієті. Ми пропонуємо вам салат, який поєднує в собі листя салату, сухофрукти, горішки та яйця. Заманливо, чи не так? Він дійсно ситний і досить калорійний, а також містить величезну кількість корисних речовин і вітаміни, які так необхідні після довгої зими. Весняний фьюжн на сніданок стане відмінним початком дня, також він буде відмінним вечерею, якої не відіб'ється на фігурі.

Для того щоб приготувати весняний фьюжн з листовим салатом, потрібно:

для соусу:
червоний винний оцет - 1/2 скл.
цибулю-шалот - 1 шт.
дижонская гірчиця - 1 ч.л.
мед - 1 ч.л.
сіль -1/2 ч.л.
чорний перець мелений - 1/8 ч.л.
оливкова олія - ??1/3 склянки плюс 1 ст.л.
для салату:
волоські горіхи (очищені) - 1/2 склянки.
зелень (листовий салат, решта - на ваш вибір) - 3 склянки
помідори черрі - 1/2 склянки
козячий сир - 40 г
готовий бекон - 4 скибочки
сушена журавлина - 1/2 склянки
яйце - 2 шт.

Як приготувати весняний фьюжн з листовим салатом:

1. Нарізаємо дрібно волоські горіхи, розкладаємо їх на деку і відправляємо в духовку на 8-10 хвилин, температуру встановлюємо 360 градусів. При бажанні волоські горіхи можна злегка підсмажити на розпеченому сухій сковороді, постійно помішуючи, щоб не підгоріли.
2. У цей час змішуємо всі компоненти соусу, крім оливкової олії, перемішуємо. Оливкова олія додаємо поступово, весь час помішуючи.
3. Відварюємо яйця круто, дрібно нарізаємо цибулю-шалот, помідори черрі розрізаємо навпіл.
4. Змішуємо зелень, підсмажені волоські горіх, журавлину, помідори черрі і цибулю, а потім за смаком додаємо приготований соус, перемішуємо.
5. Поділяємо салат на 2 порції і посипаємо козячим сиром. Зверху кладемо скибочки бекону, яйця розрізаємо на 2 половини і теж кладемо поверх зелені. Салат готовий!

Цей салат дуже зручний тим, що дозволяє проявити фантазію, а його рецепт має рекомендаційний характер. Зробіть його таким, як вам хочеться, - волоські горіхи можна замінити іншими горішками, а якщо не додавати бекон і яйця, салат стане вегетаріанським.

Смачного!