Фаршировані помідори з грибами

Помідори - яблука любові (з французької). І, відповідно, використовували його як декоративну рослину з отруйними плодами. Ними навіть отруїти намагались! А зараз це король-ягода. Чи все-таки овоч?

Помідори, фаршировані різними начинками, - страва для святкового столу. Чим можна начиняти помідори? Скажу - всім, не помилюся.

Ось, наприклад, сир, майонез, часник, перець. Або смажена куряча печінка, цибуля, часник, майонез. А можна нафарширувати зеленню і замаринувати! Смак! А запечені з м'ясним фаршем ?!

Можна спробувати і таку начинку: посмажити цибулю-порей, додати борошно і вершки, поварити, туди ж сир і шинку. Начинені помідори запекти.

Ще можна так - смажена з цибулею морква, рис, зелень; гречана каша з цибулею, грибами; в помідор половинку яйця, зверху майонез або сметану; підсмажені баклажани і цибулю з зеленню; кабачкова ікра; ковбаса без жиру з яйцем, зеленою цибулею і майонезом; банку скумбрії, ріпчаста цибуля, яйця круто; курка з сиром і майонезом; гриби з цибулею і сиром; креветки з яйцем, майонезом і лимонним соком; волоські горіхи з сиром.

Навіть малятка черрі начиняють - в маслінку покласти шматочок горіха, саму маслінку загорнути в шматочок червоної рибки. Все це в черрі, зверху - майонез.

Для того щоб приготувати фаршировані помідори з грибами, вам знадобиться

помідори - 6 шт.
м'ясо куряче - 1 склянка
печериці або опеньки - 1 склянка
кукурудза консервована - 2 ст. л.
перець болгарський - 2 ст. л.
оливкова олія - ??2 ст. л.
сік лимонний - 1 ст. л.
майонез - 2 ст. л.
гірчиця (негостра) - 1 ч. л.
сіль, чорний перець
петрушка, зелена цибуля, шпинат або салат латук

Як приготувати фаршировані помідори з грибами:

1. Курку відварити, нарізати, відміряти. Печериці посмажити, нарізати. Перець нарізати. Петрушку і зелений лук теж нарізати.
2. З помитого помідора зрізати верхівку, вибрати м'якоть, перевернути, щоб сік витік.
3. М'якоть порізати і з'єднати з курятиною, грибами, перцем болгарським і зеленню.
4. Для соусу змішайте оливкова олія, лимонний сік, майонез, гірчицю, сіль і перець. Залийте салат, перемішайте.
5. У кожну помидорку покладіть кілька листів салату або шпинату, щоб визирали. На них - салат. А кришкою закривати не треба. І запікати теж не треба.

Смачного!