Дієтичний салат зі свіжого кабачка

Дієтичний салат зі свіжого кабачка з безліччю інших овочів може подаватися і як гарнір до м'яса, і як самостійне блюдо. Завдяки заправці він має пікантний смак, а вже про користь і говорити не доводиться - вітамін на вітаміні!

Щоб приготувати дієтичний салат зі свіжого кабачка, знадобляться такі інгредієнти:
• 1 молодий кабачок
• 1 морквина
• 1 болгарський перець
• 1 помідор
• кілька пір'я зеленої цибулі
• 1 зубочек часнику
• чверть качана капусти, краще молодий
• 4 ст. ложки оливкової олії
• сіль
• перець чорний мелений
• 1 ст. ложка лимонного соку
• зелень кропу

Дієтичний салат зі свіжого кабачка готується наступним чином:
1. Вимиті і очищені овочі обсушити наріжте наступним чином: кабачки і перець - маленькими брусочками, моркву і капусту - тонкою соломкою, помідори часточками, зелень подрібніть.
2. Змішайте всі овочі в салатник, посипте зеленню, посоліть, поперчіть і заправте оливковою олією.
3. Перемішайте салат, дайте йому настоятися 10-15 хв. і подавайте на стіл.

Смачного!