Літній салат з макаронів з цукіні

Cалат з макаронів з цукіні - оригінальний салат, який допоможе розвантажити ваш організм після свят або "калорійних" вихідних. Він по-літньому свіжий і смачний! Від нього просто віє вітамінами і здоров'ям! Рецепт включає в себе макаронні вироби, помідори, кабачки (цукіні), і, найкраще - багато сиру фета. Повірте, поєднання цих продуктів в салаті просто чудово!
Щоб приготувати літній салат з макаронів з цукіні, вам знадобляться такі інгредієнти:
упаковка макаронних виробів твердих сортів у формі метелика (бантики) - 340 г
оливкова олія - ??2 ст. ложки
лимон - 1 шт
сіль
мелений чорний перець
цукіні - 2 шт
помідори черрі - 280 г
петрушка - 70 г
сир Фета - 170 г
Літній салат з макаронів з цукіні готується наступним чином:
1. Два невеликих молодих кабачка наріжте дрібними кубиками або часточками, помідори черрі - половинками.
2. Наріжте дрібно петрушку.
3. Відваріть до готовності макарони. Злийте і промийте в холодній воді до повного охолодження. Додайте оливкове масло і лимонний сік, посоліть і поперчіть за смаком. Добре перемішайте.
4. Додайте цукіні, помідори, петрушку, сир фета, і ще раз все перемішайте. При необхідності, для соковитості, додайте порцію свіжовичавленого лимонного соку і оливкового масла.
5. Накрийте ємність з салатом кришкою і поставте в холодильник на 2 години. Салат просочиться і його смак посилиться.
Якщо ви любите більш білкову їжу, то можна додати в салат, у відповідності з вашим смаком: креветки на грилі, курку-гриль або стейк.
Смачного!