Салат з руколи з креветками і апельсинами

Ось, начебто, рецепт салату вже підготувала, а що написати, щоб зрозуміло було все, навіть не знаю. Справа в тому, що від смаку цього салату я була в такому захваті, що описати це словами просто неможливо! Це я у кума на дні народження спробувала, а ось чи встиг хтось ще його покуштувати, не впевнена. Я тільки одну ложку взяла, потім непомітно посунула миску з салатом до себе і більше не відпускала. Може, ще справа в тому, що я тоді якраз вагітна була, і ніхто не наважився вирвати у мене цю миску з рук. А мені цього цитрусового смаку вкрай не вистачало. Уявляєте, їла апельсини прямо зі шкірками, можна сказати через ці шкурок і купувала апельсини. І ось, коли спробувала салат з креветок з апельсинами, то просто закохалася, я ще не раз його готувала, та й зараз готую.

 З народженням дитини симпатія до салату не пропала, а навіть навпаки, намагаюся готувати його якомога частіше, хоч і не завжди випадає така можливість, але на свята - обов'язково. Ось і вам вирішила розповісти, можливо, що комусь він ще так само підійде до смаку, як і мені. А головне, готуємо із задоволенням і насолоджуємося неповторним смаком!

Щоб приготувати салат з руколи з креветками і апельсинами, вам знадобиться:

рукола - 200 г
креветки королівські - 150 г
апельсини - 1 шт.
гірчиця - 1 ч.л.
олія оливкова - 1 ч.л.

Як приготувати салат з руколи з креветками і апельсинами:

1. Спочатку потрібно приготувати цитрусову заправку. Для цього чистимо апельсин, а м'якоть подрібнюємо в блендері. Додаємо оливкову олію і гірчицю. Ретельно змішуємо.
2. Заздалегідь розморожені креветки кладемо в уже киплячу воду і варимо близько 10-15 хвилин, не більше, щоб не були сухими. Відкидаємо на друшляк і промиваємо холодною водою. Залишаємо на час, щоб охололи, а потім чистимо.
3. У розігрітій сковороді з оливковою олією обсмажуємо очищені креветки до золотистого. Знімаємо з вогню й даємо час охолонути.
4. Добре промиваємо листя руколи. Нарізати не потрібно. Викладаємо на блюдо, а зверху кладемо обсмажені креветки і поливаємо соусом з апельсина.

Готовий салат подаємо до столу.

Смачного!