Салат з креветками лимонно-гірчичний

Перший раз, спробувавши креветки, я вже не могла відмовити собі в задоволенні купувати їх знову і знову. Як згадаю, начебто сто років минуло, а адже тоді ще не були так широко відомі всякі страви з креветок. А зараз, начебто і пройшло-то всього нічого, але варіантів приготування навіть тих же самих салатів з креветками просто неймовірна кількість. Креветки хоча і є головними складовими, але все ж доповнюються різними інгредієнтами. Загалом, на будь-який смак і будь-які переваги в їжі. Подобається вам лук, але не подобається часник - будь ласка, вам підійде такий салат, а якщо навпаки, то інший. Їж, не хочу.

Сьогодні, як завжди, хочеться запропонувати вам рецепт салату, який я, якщо чесно, побачила по телевізору. Там ведучий якось так швидко все приготував, що я не змогла втриматися і швиденько все повторила. Правда, шніт-цибулі у мене не було, але я з успіхом замінила його звичайним зеленою цибулею. Вийшла чудова закуска. Рекомендую і вам. Упевнена, що ви залишитеся задоволені.

Щоб приготувати салат з креветками лимонно-гірчичний, вам знадобиться:

авокадо - 1 шт.
тигрові креветки - 750 г
зелений цикорій - 2 шт.
шніт-цибуля - 1 пучок
кріп - 4 ст.л.
оливкова олія - ??2 ст.л.
лимонний сік - 1 ст.л.
зерниста гірчиця - 2 ч.л.

Як приготувати салат з креветками лимонно-гірчичний:

1. Листя цикорію відокремлюємо один від одного.
2. Шнітт-цибулю нарізаємо на невеликі шматочки, завдовжки десь 2-3 см.
3. Авокадо промиваємо і розрізаємо на дві половинки. Видаляємо кісточку і очищаємо. Потім нарізаємо на тоненькі скибочки.
4. Креветки, які заздалегідь потрібно розморозити, кладемо у воду, яка вже повинна кипіти, і варимо не більше ніж 4-5 хвилин. Головне - їх не переварити, тому можете потримати менше, але не більше. Далі відкидаємо на друшляк і промиваємо холодною водою, щоб вони швидше охололи. Після цього очищаємо.
5. Кріп промиваємо під проточною водою, обсушуємо і нарізаємо.
6. Наступним етапом буде приготування заправки. Змішуємо в окремому посуді оливкова олія, лимонний сік і гірчицю. Сіль і перець додаємо за смаком.
7. Викладаємо підготовлені інгредієнти: остиглі креветки, шніт-цибуля, цикорій, нарізаний авокадо і кріп. Поливаємо приготовленої заправкою і подаємо до столу.

Приємного всім апетиту!