Салат з креветками і полуницею

Ах, як же красиво виглядав цей салат на столі! Це ми з чоловіком були на вечірці, присвяченій річниці фірмі, на якій він працює. Мені прямо стало цікаво, а хто ж це такий умілець, не полінувався приготувати такий салат, та ще й не собі до дня народження, а на загальний огляд. Виявляється, бухгалтер. Навіть не пробуючи, можна напевно сказати: це щось неповторне і дуже-дуже смачне. Знаєте, і незручно було підійти і запитати, що там у ньому, та й колупатися, розглядати теж якось незручно. Що там полуниця і креветки - це було видно, а ось заправку не вгадаєш.

І сталося диво, знайшла я рецепт цього салату, навіть довго шукати не довелося, просто я знала, до кого звертатися. Моя сестра так і сказала: «Знайшла чим здивувати! Ти що, не пам'ятаєш, я ж такий готувала ». А я дійсно не пам'ятаю, може, він був оформлений інакше, і взагалі, якщо пробувати все, що готує моя сестра на свята, можна не встати на наступний день від переїдання.

Сьогодні і з вами я поділюся цим рецептом. У тому, що ви будете задоволені, не сумніваюся.

Щоб приготувати салат з креветками і полуницею, вам знадобиться:

рукола - 1 упаковка
креветки - 500 г
полуниця - 10 шт.
груша - 2 шт.
огірок - 1 шт.
помідори черрі - 10 шт.
блакитний сир
базилік - 4 гілки
олія оливкова
оцет бальзамічний - 2 ч.л.
лимон - 1/2 шт.
мед - 2 ч.л.
гірчиця - 1 ч.л.
соус
перець

Як приготувати салат з креветками і полуницею:

1. Отже, приступимо до підготовки всіх необхідних інгредієнтів. Добре промиваємо базилік і руколу і розкладаємо на паперовий рушник або ж серветки, щоб вони просохли.
2. Креветки, вже розморожені, кладемо в киплячу воду і варимо близько 3-4 хвилин, не більше. Потім відкидаємо на друшляк, можна промити холодною водою, коли охолонуть, очищаємо від панцира.
3. Помідори черрі моєму і розрізаємо кожен на дві рівні половинки.
4. Огірок і грушу промиваємо під проточною водою. Знімаємо з них шкірку, очищаємо і нарізаємо тоненькими часточками.
5. Полуницю моєму, якщо є хвостики, видаляємо і розрізаємо на половинки.
6. Для соусу змішуємо в окремому посуді оливкова олія, оцет, лимонний сік, гірчицю і мед. Солимо і перчимо. Ретельно змішуємо.
7. Беремо велике блюдо і на його дно викладаємо базилік з руколою, а зверху нарізані груші з огірком, черрі, креветки і полуницю і сиром, який можна розім'яти руками.
8. Перед подачею розкладаємо по порційних тарілках і поливаємо приготованим соусом.

Приємного всім апетиту!