Салат з авокадо, креветками і манго

Ще коли я була дуже молодою і, як виявилося, дурною, намагалася я сісти на дієту. Чому? Всі сиділи, і мені треба було. Смішно згадати: при маленькому зрості і вазі в сорок кілограм я сиділа на салаті з огірків і помідорів. Досі не можу собі цього пробачити, зовсім розуму, мабуть, не вистачало.

Але в один прекрасний вечір мене врятувала моя подруга, яка і приготувала салатик з креветками, авокадо і манго. Може, після довгої голодухи, але цей салат мені здався таким смачним і, найголовніше, дуже поживним. Час минув, але я не перестаю готувати такий салат для своєї сім'ї і своїх близьких. Адже, як виявилося, справа не в моїй дієті, а в тому, що салат дійсно має дуже цікавий смак.

З того часу я більше на дієті не сідаю, щоб мати можливість пробувати щось кожен раз нове і апетитне. Сподіваюся, що і вам стане в нагоді цей рецепт.

Щоб приготувати салат з авокадо, креветками і манго, вам знадобиться:

лайм - 1 шт.
кінза -1 пучок
перець чилі - 1 шт.
мед - 1 ч.л.
олія оливкова - 1 ст. л.
сіль
креветки - 200 г
манго - 1 шт.
авокадо - 1 шт.

Як приготувати салат з авокадо, креветками і манго:

1. З вечора виймаємо креветки з морозилки і залишаємо на полиці холодильника. Перед безпосереднім приготуванням кидаємо креветки на хвилинку в киплячу воду і за допомогою шумівки відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
2. Приготуємо, насамперед, заправку. Моєму лайм (якщо немає лайма, можна взяти лимон), знімаємо шкірку і дрібно ріжемо.
3. Зелень промиваємо, обсушуємо і дрібно нарізаємо.
4. Перець чилі моєму і подрібнюємо.
5. Змішуємо підготовлені компоненти і додаємо столову ложку оливкової олії і рідкий мед. Ретельно перемішуємо.
6. Підготовлені креветки розрізаємо навпіл.
7. Очищаємо манго і нарізаємо кубиками.
8. Моєму авокадо, чистимо, видаляємо кісточку і так само, як і манго, нарізаємо кубиками.
9. У глибокій салатниці з'єднуємо всі інгредієнти, підготовлені для салату, заливаємо заправкою і змішуємо. Салат готовий, подаємо до столу.

Смачного!