Овочевий салат з чіпсами

Сьогодні ми приготуємо незвичайний овочевий салат з чіпсами, в якому буде міститися море вітамінів, але ... дамо трохи слабини і додамо незвичайний для салату інгредієнт - чіпси. Вони мають приємний хрускіт і додадуть нашому салату вишуканості.

Щоб приготувати незвичайний овочевий салат з чіпсами, потрібні наступні інгредієнти:
• ковбаса копчена - 300 г
• морква - 3 шт.
• буряк - 2 шт.
• капуста свіжа - 300 г
• цукор - 1 ст.л.
• майонез - 150 г
• 9% -ний оцет (можна яблучний) - 1 ст.л.
• олія рослинна - 3 ст.л.
• часник - 2 зубчики
• 40% -ний оцет - 2 ст.л.
• вода - 100 мл
• цибуля зелена - 300 г
• чіпси (підійдуть «Lays» з беконом) - 2 пачки
• сіль - 1,5 ст.л.
• перець чорний мелений - за смаком

Овочевий салат з чіпсами готується так:
1. Дрібно нарубаємо очищений часник і промитий цибулю, копчену ковбасу наріжемо соломкою.
2. розламати чіпси, не відкриваючи пачку, робимо це акуратно, щоб не лопнула упаковка.
3. Натремо морква тонкою соломкою. У велику салатницю покладемо моркву, 0,5 ст.л. цукру, 1 ст.л. солі, часник, додамо оцет, воду і перець, все ретельно перемішати, дамо настоятися 15 хвилин. Після чого сік зливаємо, а салат заправляємо рослинною олією.
4. Натремо сирий буряк тонкою соломкою (для краси бажано використовувати ту ж терку, що і для моркви). Нашінкуем тонко капусту, перекладемо її в глибокий посуд, додамо цукор, що залишився, сіль і заправимо 9% -ним оцтом, після чого добре пам'ятаємо руками.
5. Змішаємо всі інгредієнти у великій салатниці, зверху покладемо майонез і перемішуємо.

Салат необхідно подавати до столу відразу, як тільки ви його приготували, щоб чіпси НЕ розмокнули, або ж приготувати салат без додавання чіпсів, а чіпси викласти в окремий піалу. За бажанням салат можна прикрасити зеленню.
Смачного!