Китайський салат з битими огірками

Якщо до вас вже поспішають гості, а ви ще не придумали, чим же їх пригощати, тоді цей простий китайський салат з битими огірками буде вашим порятунком! Те, що в салаті відбивають огірок, надає йому яскравий і незвичайний смак, і, думається, ніхто не повірить, що ви витратили на нього всього 30 хвилин.

Щоб приготувати китайський салат з битими огірками, потрібні:

• огірок салатний - 1 шт.
• китайський оцет (можна рисовий) - 1 ст.л.
• соєвий соус - 2 ст.л.
• перець чилі - 1 шт.
• часник - 2 зубчики
• масло кунжутне - 1 ст.л.
• сіль - за смаком

 Спосіб приготування салату з огірків з перцем:
1. Вилучимо у ретельно вимитого огірка серцевину з насінням, разрежем його навпіл, а потім кожну частину разрежем на шматочки довжиною 5-7 см.

2. відіб'ємо огірки або молотком, або качалкою. Відбивати потрібно таким чином, щоб шматочки огірка не поламати.

3. Перекладемо огірки в мисочку, посолити і додамо оцет, перемішати і залишити маринуватися на 15-20 хвилин. Після чого треба злити сік, а огірки віджати руками.

4. Очистимо перець чилі і часник, наріжемо на дрібні шматочки.

5. Додамо в мисочку з огірками перець чилі і часник, соєвий соус і кунжутну олію, ретельно перемішати. Можна поставити отриманий салат в холодильник на 1 годину - тоді він буде приємно свіжим.

Незвичайний китайський салат c битими огірками готовий! Не хочеться зізнаватися, але його нахвалюють люди, які люблять горілочку або «під горілочку», кажуть, що можна ставити в ряд з нашими малосольними огірочками. Так що пробуємо і оцінюємо!

Смачного!