Макаронний салат з куркою

Салати з макаронами стають дуже популярними. Готувати їх почали на батьківщині пасти - в Італії. Головний принцип приготування макаронів - макарони відварюються до стану аль денте, тобто до «майже» готовності: макарони повинні бути вже готовими, але досить твердими і не встигнути розваритися. У такому випадку вони будуть добре тримати форму в салаті і вбирати заправку. Форма макаронів після варіння повинна залишатися такою ж привабливою. І важливо, щоб у зварених макаронів не було борошнистого шару на місці прикусу.

Чим хороші салати з макаронів, так це тим, що процес їх приготування простий і не тривалий. А варіантів макаронних салатів - море, можна приготувати їх з усього, що залишилося у вас в холодильнику. Форма макаронних виробів для салатів може бути будь-який - як великі, так і маленькі, ребристі, гладкі, кручені і так далі. Підходять і макарони з начинкою, наприклад, тортеллини. В якості заправки можна використовувати майонез, йогурт, суміш оливкової олії з оцтом.

Макарони - відмінний продутий для салатів. У холодному стані вони добре поєднуються з м'ясом і рибою, овочами і сиром, а також різноманітними заправками. Сьогодні хочу поділитися рецептом макаронного салату з куркою. Рецепт досить простий і швидкий, результат якого обов'язково доведеться вам до душі!

Щоб приготувати макаронний салат з куркою, вам знадобиться:

філе куряче - 100 г
бекон - 150 г
огірок свіжий - 1 шт.
помідори - 2 шт.
макаронні вироби - 80 г
кукурудза консервована - 4 ст.л.
сіль - за смаком
для соусу:
паста томатна - 2 ст.л.
майонез - 4 ст.л.
для прикраси:
яйце - 1 шт.
маслини - 40 г
листя салату

Як приготувати макаронний салат з куркою:

1. Підготуємо всі інгредієнти для салату. Філе курки відварюємо в підсоленій воді до готовності, потім охолоджуємо і нарізаємо дрібними скибочками.
2. Бекон теж нарізаємо невеликими шматочками.
3. Макарони відварюємо в підсоленій воді до готовності, відкидаємо на друшляк і охолоджуємо.
4. Огірки беремо великі, промиваємо їх і нарізаємо полукружиями.
5. Беремо глибоку миску, в якій змішуємо курку, бекон, макарони, огірки і кукурудзу консервовану. Солимо. Перемішуємо.
6. Тепер беремо відповідний салатник, вистилаємо його листям зеленого салату. Викладаємо вміст миски.
7. Приготовим соус. Для цього в окремій чаші змішуємо томатну пасту і майонез.
8. Соус виливаємо в центр салату.
9. Салат прикрашаємо скибочками твердих помідорів, вареного яйця і маслинами.

Смачного!