Салат з макаронів з лососем

Дуже простий, але неймовірно смачний салатик. Здається, зовсім просте поєднання, але напрочуд смачно. Я раніше якось не довіряла салатам з макаронами - здавалося, занадто просто і банально. Але коли гості просто змели цей салат зі столу і стали просити рецепт - тоді я зрозуміла, що не все так просто.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 220 ккал

• макарони сухі - 100 г (потрібні хороші з пшениці твердих сортів, такого розміру, щоб варені були розміром приблизно з половинку маслини)
• вода для варіння - 1 л
• лосось слабосоленої (сьомга, форель) - 200 г
• помідор м'ясистий (великий) - 2 шт.
• маслини - 0,5 банки
• майонез - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком
• листя салату - для подачі

Як готувати салат з макаронів з лососем.

1. 1. Спочатку відварюємо макарони в підсоленій воді до стану «аль денте», те.е. трохи тверді всередині. Дуже важливо макарони не переварити! Відкидаємо на друшляк, даємо стекти воді. Залишаємо остигати.
   2. Помідори розрізаємо на 4 частини і чайною ложкою акуратно видаляємо насіння разом з соком, залишаючи тільки м'якоть, - зайва волога нам не потрібна. Після цього нарізаємо помідори кубиками.
   3. Маслини ріжемо навпіл. Рибу нарізаємо кубиками розміром приблизно з половинку маслини. Всі інгредієнти повинні бути однакового розміру.
   4. Тепер додаємо остиглі макарони, але не все відразу. Спочатку додайте половину, перемішайте і спробуйте - можливо, цього вистачить. У мене залишилася пара ложок - вони явно були б зайві. Тепер залишається поперчити салат і заправити майонезом. Майонезу багато не треба - тільки щоб зв'язати все воєдино.
   5. Салатницю, блюдо або просто глибоку тарілку, як у мене, викладаємо салатним листям і на них вже красиво викладаємо салат.

2. Смачного!