Гранатовий салат з куркою і ананасами

Кожна вправна господиня - це майстер, художник, творець! Володіючи бажанням експериментувати і фантазувати, радувати друзів і рідних чимось незвичайним і дуже смачним, ми запросто можемо створити черговий кулінарний шедевр буквально за лічені хвилини! І зовсім не обов'язково годинами просиджувати за читанням кулінарних сторінок ... Адже досить просто заглянути в свій холодильник і гарненько подумати, що можна приготувати з того, що лежить на його полицях. І найцікавіше, що іноді найнесподіваніші і незвичні поєднання продуктів завойовують перші місця в кулінарних блокнотах і стають нашими своєрідними візитними картками.

Сьогодні я пропоную вашій увазі чудовий рецепт приготування гранатового салату з куркою і ананасами. Приготувати таку страву досить легко, а його смак порадує вас своєю оригінальністю і свіжістю.

Щоб приготувати гранатовий салат з куркою і ананасами, вам знадобиться:

грудка куряча - 500 г
ананаси консервовані - 1 баночка
гранат - 1 шт.
майонез

Як приготувати гранатовий салат з куркою і ананасами:

1. Курячу грудку добре вимити під проточною водою, помістити в каструлю, залити холодною водою, посолити, поставити на вогонь і відварити до готовності. Для того, щоб м'ясо вийшло більш ароматним, за 10-15 хвилин до закінчення варіння можна додати в каструлю лавровий лист або запашний перець.
2. Готову курячу грудку витягти з бульйону, остудити і нарізати невеликими шматочками (скибочками).
3. Тепер слід почистити гранат. Відразу хочу сказати, що бажано одягнути фартух, так як сік цього плода дуже погано відпирається з одягу. Гранат вимити й обсушити, гострим ножем акуратно зрізати верхівку плоду (так, щоб на зрізі стали видно білі прожилки мембран). Обережно зробити надрізи уздовж мембран, перевернути гранат зрізом вниз і, утримуючи над мисочкою, несильно постукати по ньому ложкою. В результаті таких дій зерна потраплять в миску, і при цьому залишаться цілими і збережуть сік. 1/3 частина гранатових зерен відкласти на окреме блюдечко - вони знадобляться для прикраси салату.
4. З баночки з консервованими ананасами злити сироп. Сироп можна використовувати для приготування напою, соусів, маринаду до м'яса, для просочення коржів і так далі, тому рекомендую злити його в окрему ємність і помістити в холодильник. Ананаси нарізати маленькими кубиками.
5. Нарізану курячу грудку, гранатові зерна і кубики ананасів викласти в миску середнього розміру. Додати в миску майонез і ретельно перемішати всі інгредієнти.
6. Викласти салат гіркою на блюдо і посипати рештою зернами граната.

При виборі граната слід знати і пам'ятати про те, що шкірка плоду повинна бути достатньо щільною і трохи піддаватися тиску. Якщо гранат занадто м'який, то він перезрілий, занадто твердий - навпаки, ризикуєте отримати незрілий плід. Також потрібно звернути увагу на те, чи немає на шкірці зіпсовані білястих цяток і цвілі. До речі, спеціально для такого салату ви можете так званий «гранат без кісточок» (кісточки в ньому, звичайно ж, є, тільки набагато дрібніше і м'якше, ніж у звичних для нас плодах).

Для приготування салату ви можете використовувати не тільки відварну, а й обсмажену або навіть копчену курячу грудку. Також буде дуже смачно, якщо замінити грудку вареними курячими сердечками.

Після приготування салат слід охолодити, помістивши в холодильник приблизно на 1 годину, а безпосередньо перед подачею на стіл прикрасити гілочками зелені і посипати дрібкою подрібнених волоських горіхів.

Приємного вам апетиту!