Салат з кальмарами, креветками і ананасами

Думаю, що чудесним поєднанням ананасів і ніжного курячого філе (ну, або пісної свинини) зараз вже навряд чи когось здивуєш. Чудовий смак екзотичних плодів відмінно доповнює і підкреслює не менше чудовий смак м'яса. Однак, ні для кого не секрет, що кухня - це те місце, де ніколи не припиняються різні експерименти, в результаті яких ми отримуємо можливість насолоджуватися новими оригінальними стравами.

Апетитний салат з куркою, ананасами і сиром вже давно став завсідником багатьох святкових застіль. Однак цього разу мені в голову прийшла думка замінити курятину ароматними морепродуктами, пакетик з якими був припасений мною на особливий випадок. Скуштувавши моє кулінарне творіння, гості були в захваті, тому я рекомендую спробувати салат з кальмарами, креветками і ананасами і вам!

Щоб приготувати салат з кальмарами, креветками і ананасом, вам знадобиться:

креветки очищені - 300 г
кальмари - 300 г
ананас консервований - 250 г
свіжий огірок - 1 шт.
зелена цибуля - 3-4 шт.
майонез - 200 г
сіль - 1 ч. л.
листовий салат - 1 пучок
свіжий кріп - 3-4 гілочки

Як приготувати салат з кальмарами, креветками і ананасом:

1. Заморожені креветки опустити в каструлю з киплячою підсоленою водою і відварити протягом 5 хвилин до готовності. Для того, щоб м'ясо креветок вийшло більш ароматним, в процесі варіння морепродукту можна покласти в каструлю 1-2 лаврових листки або кілька горошин чорного перцю.
2. Готові креветки відкинути на друшляк і залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини. Дати морепродукту повністю охолонути.
3. Кальмари помістити в каструлю з киплячою, трохи підсоленою водою і відварити до готовності. Уважно стежте за часом, так як переварені кальмари стають жорсткими. Приблизний час приготування даного морепродукту - 2-3 хвилини, не більше.
4. Кальмари також відкинути на друшляк, обсушити і остудити. Остиглі кальмари нарізати соломкою.
5. Свіжий огірок вимити, обсушити, нарізати дрібними кубиками. Якщо шкірка овоча гірчить або занадто жорстка, її слід видалити.
6. Зелена цибуля промити, обсушити і дрібно посікти ножем.
7. Відкрити баночку з консервованими ананасами, злити рідину. Ананаси нарізати маленькими кубиками.
8. Листовий салат акуратно промити під проточною водою, обсушити, виклавши на паперові рушники, викласти на блюдо.
9. Креветки, кальмари, ананаси, свіжий огірок і зелену цибулю перекласти в миску, заправити майонезом, додати сіль за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти.
10. Готову страву перекласти на блюдо, застелене листям салату, прикрасити гілочками свіжого кропу і подати на стіл.

У процесі приготування салату можна пофантазувати і додати в страву будь-які продукти на свій смак. З креветками і ананасом відмінно поєднується твердий сир. Ви можете нарізати невеликий шматочок сиру дрібними кубиками і змішати його з іншими інгредієнтами або посипати готовий салат тертим сиром. Салат з кальмарами, креветками і ананасом можна подавати на стіл у великому салатнику або порційно (у невеликих тарілочках або креманках). Перед подачею на стіл страву бажано трохи охолодити.

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!