Салат з сухариками, курячим філе, сиром і кукурудзою

Потрібно зауважити, кукурудза консервована не менше корисна (а іноді навіть і більше), ніж свіжа, - дивно, але це і справді так! Справа ж у тому, що під час процесу консервування (та й будь-який інший кулінарної обробки) даний злак набагато якісніше зберігає свої корисні властивості в порівнянні з іншими культурами - наприклад, горошком або квасолею. А якщо встигнути законсервувати найсвіжіші зерна або невеликі качани на певній стадії їх стиглості, тоді їх лікувальні та поживні властивості будуть ще більш вираженими.

Однак кукурудзу, як і будь-які інші консерви, необхідно вміти вибирати. Найбільшою ж якісної кукурудзою вважається річна, при цьому бажано, щоб дата її виготовлення була видавлена, а видрукувана незмивною фарбою на кришці. Добре, якщо вам вдасться знайти кукурудзу, розфасовану в скляних банках, - так у вас буде можливість трохи краще розглянути продукт, подивитися, цілі чи зернятка, якого вони кольору і форми, чи немає на них цяток або інших дефектів. Пам'ятайте, що колір у кукурудзи обов'язково повинен бути однорідним, при цьому відтінки можуть бути різними (від білого до яскраво-жовтого).

Не шкодуйте часу на те, щоб вибрати дійсно хороший продукт, оскільки він не тільки може позначитися на якості страв, а й на вашому здоров'ї! Отже, пропоную вашій увазі ще один дивно простий, але шалено смачний салатик з корисної консервованою кукурудзою!

Щоб приготувати салат з сухариками, курячим філе, сиром і кукурудзою, нам знадобиться:

твердий сир - 200 г
куряче філе - 300 г
батон - 200 г
сіль - за смаком
кукурудза - 1 банка (380 г)
майонез - за смаком
рослинне масло - на смак

Як приготувати салат з сухариками, курячим філе, сиром і кукурудзою:

1. Починаємо ми з того, що підготуємо для нашого салату сухарики. Варто зауважити, що для їх приготування ви сміливо можете використовувати будь-який (свій улюблений) хліб, і житній, і білий.
Отже, нарізаємо хліб на невеликі кубики, після чого викладаємо їх на деко і підсушують в заздалегідь розігрітій духовці близько 15 хвилин. До речі, сухарики можна також підсмажити до золотистого кольору на звичайній сковорідці з додаванням рослинної або вершкового масла, періодично перемішуючи їх, щоб не підгорає. В останньому варіанті блюдо навіть цікавіше вийде!
2. Поки готуються сухарики, ми в цей час промиваємо під проточною водою куряче філе, після чого відварюємо його до готовності в злегка підсоленій воді (близько 20-25 хвилин після того, як вода закипить), не забуваючи знімати піну. Після чого охолоджуємо м'ясо і дрібно нарізаємо його.
3.Далее нарізаємо невеликими кубиками твердий сир. Хоча, якщо бажаєте, ви можете просто натерти його на крупній тертці. Кукурудзу перекладаємо в окрему тарілку (а ще краще на друшляк), щоб стекла зайва рідина.
4. Тепер же змішуємо в глибокій мисочці всі підготовлені інгредієнти: подрібнену курку, сир і кукурудзу. Після трошки присаливаем салат і при бажанні додаємо чорний мелений перець. Що ж стосується сухариків, то їх найкраще додавати в салат безпосередньо перед його подачею на стіл, щоб вони не встигли розм'якнути і залишалися, таким чином, хрусткими.

Заправляємо салат невеликою кількістю майонезу (на ваш розсуд), ретельно все перемішуємо і подаємо до обіднього столу!

Всім смачного!