Салат з капусти з крабовими паличками і кукурудзою

Консервована кукурудза - це один з видів сучасних консервів, вона виробляється з цукрової кукурудзи білозерних і желтозерних сортів, залитої спеціальним розчином, приготованим на основі солі та цукру. Цікаво зауважити, що консервована кукурудза частіше за інших консервів продається в жерстяних непрозорих банках.

Однак незважаючи на упаковку товару, що купується ви все одно повинні приділяти належну увагу його якості. Так, щоб вибрати дійсно хорошу продукцію, в першу чергу звертайте увагу на дату її виробництва і на зовнішній вигляд самої упаковки (щоб банку не була надколоти, пом'ята або роздута). Якщо ж ви купуєте кукурудзу в скляній тарі, тоді зверніть увагу на її зерна і сік, в якому вони знаходяться. Зерна повинні бути цілими і при цьому не мати будь-яких сторонніх включень. Їх колір повинен бути рівномірним, від білого і до різних відтінків жовтого. При цьому в банку не повинні знаходитися роздроблені зерна і їх оболонки.

Якщо сік (заливка) консервованої кукурудзи буде прозорим, то смак у кукурудзяних зерен, найвірогідніше, буде поганим. При цьому сік не повинен пахнути бляхою. Пам'ятайте, що в банку зерен повинно бути більше, ніж соку (не менше 60% від усієї маси нетто).

Тепер ми знаємо, як вибрати якісну консервовану кукурудзу, тому давайте спробуємо приготувати з неї смачний і дуже незвичайний салат з крабовими паличками!

Щоб приготувати салат з капусти з крабовими паличками і кукурудзою, вам буде потрібно:

білокачанна капуста - 300 г
крабові палички - 100 г
солодка консервована кукурудза - 0,5 бан. (200 г)
майонез - за смаком
сіль / перець мелений - за смаком

Як приготувати салат з капусти з крабовими паличками і кукурудзою:

1.Заранее дістаємо з морозилки крабові палички і даємо їм деякий час полежати при кімнатній температурі, щоб вони гарненько розморозились.

2.Промиваем ретельно під проточною водою свіжу білокачанну капусту, видаляємо при необхідності всі підв'ялі листя, після чого дрібно шаткуємо її ножем. Складаємо нашатковану капусту в глибоку миску, трохи присипаємо її сіллю, а потім віджимаємо руками (так вона стане м'якшою і пустить сік).
2. розморозили крабові палички нарізаємо середніми шматочками (кубиками або брусочками, як вам подобається). Відправляємо крабові палички в миску до капусти.
3. Дістаємо з банки консервовану кукурудзу, викладаємо її поки на окрему тарілку (ще краще, якщо на друшляк), щоб стекла рідина. Потім відправляємо її в посудинку до решти інгредієнтів.
4. Тепер додаємо чорний мелений перець (за бажання), після чого заправляємо наш салат невеликою кількістю майонезу і ретельно перемішуємо його. При необхідності салат можна досолити.

Якщо ви любите, щоб капуста була хрусткою, тоді подавайте цей салат відразу після його приготування. При бажанні його можна додатково прикрасити цілими гілочками свіжої зелені.

Або поставте миску з салатом на годину-другу в холодильник, тоді капуста стане м'якше, сам салат добре просочиться, але при цьому є ймовірність того, що капуста може пустити занадто багато соку. Але в будь-якому випадку виходить дуже смачне і незвичайне частування!

Всім смачного!