Салат "Оленка" з грибами і крабовими паличками

Поспішаю поділитися з вами новим салатом, який я недавно спробувала в гостях, а тепер і сама готую вдома. Салат «Оленка» з грибами і крабовими паличками нікого не залишить байдужим, адже в ньому чудово поєднуються печериці, крабові палички і малосольні огірочки. Виходить просто смакота. Мої домочадці вже оцінили салат, тому тепер буду готувати для гостей. Салат «Оленка» з грибами і крабовими паличками готується 30 хвилин, у мене виходить 6 порцій. Отже, поспішаю поділитися, як приготувати салат «Оленка» з крабовими паличками.

Щоб приготувати салат «Оленка» з грибами і крабовими паличками нам знадобиться:

печериці - 300 г
крабові палички - 400 г
яйця - 5 шт.
малосольні огірки - 4 шт.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
рослинна олія - ??2 ст.л.
майонез - 6 ст.л.
зелень кропу - 1 пучок
перець - за смаком

Як приготувати салат «Оленка» з грибами і крабовими паличками:

1. Промиємо свіжі шампіньйони і поріжемо їх пластинами. Можна також використовувати і заморожені гриби, тоді їх треба розморозити і злити рідину, що утворилася.
2. Очистимо цибулину і дрібно її поріжемо.
3. Розігріємо на сковороді 2 столові ложки рослинної олії.
4. Викладемо в сковороду печериці та цибулю, обсмажуємо на повільному вогні близько 15 хвилин. Вимикаємо, залишаємо остуджувати.
5. Відваримо яйця, поставимо їх під холодну воду, щоб вони охололи і добре чистилися.
6. Очистимо яйця і поріжемо кубиками.
7. Поріжемо невеликими кубиками малосольні огірки.
8. Очистимо крабові палички від плівки й наріжемо тонкою соломкою, товщиною 3 мм.
9. Змішаємо в салатниці шампіньйони з цибулею, додамо малосольні огірки, яйця, крабові палички.
10. Промиємо зелень кропу і дрібно порубати. Також додамо її в салат. Якщо є інша зелень, наприклад, петрушка, то можна додати її.
11. Додаємо чорний перець і перемішуємо салат.
12. Пробуємо і, якщо необхідно, солимо.
13. Заправляємо салат майонезом і відразу ж подаємо до столу.

Незвичайний салат «Оленка» з грибами і крабовими паличками готовий. Прикрасьте його гілочками кропу і подавайте до столу.

Смачного!

Порада: На гаряче до салату «Оленка» з грибами і крабовими паличками прекрасно підійде обсмажена курочка з картопляним пюре.