Салат з квасолею, грибами і сухариками

Салат з квасолею та сухариками поєднує в собі звичні нам продукти, незвичайний смак і простоту в приготуванні. Таку страву можна як приготувати на сніданок, так і подати на святковий стіл, прикрасивши зеленню. Салат не тільки порадує вас своїм смаком, але і надовго подарує відчуття ситості. Квасоля багата білком, залізом і вітамінами групи В, заспокоює нервову систему і покращує травлення, так що можна сказати, що сала з квасолею - це і свого роду ліки.

Незважаючи на всі корисні властивості цієї страви, на ніч його їсти не рекомендується, особливо дітям, так як він важкий для шлунка.

Для того, щоб приготувати салат з квасолею та сухариками вам знадобиться:

квасоля - 150 г
гриби - 150 г
свіжий огірок середнього розміру - 1шт.
твердий сир - 100 г
невеликий помідор - 1 шт.
хліб або готові сухарики
соняшникова олія для смаження квасолі та грибів
майонез - 200 г

Як приготувати салат з квасолею та сухариками:

1. Миємо і варимо квасолю до готовності, після чого в олії підсмажуємо її кілька хвилин, постійно помішуючи.
2. Режим кубиками білий хліб (можна і чорний), викладаємо його на деко і на 20 хвилин відправляємо в духовку. Можна для приготування сухарів скористатися мікрохвильовою піччю, час приготування в ній займе від 3 до 6 хвилин, але велика ймовірність, що хліб згорить, якщо ви не вгадаєте з часом. Можна також взяти вже готові, магазинні сухарики, але при цьому зверніть увагу, що вони не повинні мати смакові добавки, інакше зміниться оригінальний смак салату.
3. Помідор і огірок моєму й ріжемо на невеликі кубики, огірок попередньо очищаємо від шкірки. Нарізаємо пластинками гриби, а потім обсмажуємо їх в олії протягом 3-4 хвилин.
4. Натираємо сир на крупній тертці і перемішуємо всі складові. Заливаємо їх майонезом, знову перемішуємо. Страва готова!

Щоб прикрасити салат і надати йому більш весняний смак, можна додати в нього зелень. Цей салат має одну особливість - його не можна довго зберігати. Вся його пікантність полягає в хрустких сухариках. Якщо блюдо постоїть день, то завдяки майонезу сухарики стануть м'якими. Звичайно, салат залишиться смачним, але це вже не те, тому не готуйте занадто великі порції.

Смачного!