Креветки зі шпинатом

Пропоную вашій увазі рецепт приготування креветок зі шпинатом. Блюдо дуже сподобається любителям морепродуктів. Незвичайне, соковите блюдо, приготоване з використанням оливкової олії і свіжого шпинату, буде чудовою прикрасою святкового столу або тихої сімейної вечері. Рецепт креветок зі шпинатом розрахований на 4 порції. На приготування у мене пішло близько півгодини, тому страва не тільки смачне, але ще і швидке.

Щоб приготувати креветки зі шпинатом нам знадобиться:

креветки свіжі чищення - 500 г
оливкова олія - ??100 г
помідор - 2 шт.
солодкий червоний перець - 1 шт.
лимон - 1 шт.
цибуля - 1 шт.
часник - 1 зубчик
свіжий шпинат - 2 розетки
сухе біле вино - 2 ст.л.
сіль - за смаком
перець - за смаком

Як приготувати креветки зі шпинатом:

1. Вимиємо помідори, обшпарити їх гарячою водою і знімемо шкірку. Очищені помідори наріжемо на шматочки.
2. Підготуємо солодкий перець: вимиємо його і очистимо від насіння. Поріжемо кубиками.
3. Помиємо і потім порубати крупно шпинат.
4. Очистимо цибулю і наріжемо невеликими шматочками.
5. Відріжемо 1/3 лимона - поріжемо на часточки, з залишився лимона вичавити сік в чистий стакан.
6. Очистимо креветки від панцирів і нутрощів.
7. Розігріємо 2 ст.л. оливкової олії у великій сковороді.
8. Обсмажимо порізану цибулю до золотистого кольору.
9. Додамо в сковороду порізану перець, томати, видавимо часник і будемо обсмажувати на середньому вогні близько 7 хвилин.
10. Вливаємо 2 ст.л. білого сухого вина, лимонний сік, перемішуємо. Додаємо порубаний шпинат, солимо і перчимо. Накриваємо все кришкою і залишаємо гаситися на 10 хвилин. Потім ще раз добре перемішати блюдо і поставимо в тепле місце.
11. Візьмемо великий сотейник, нагріємо в ньому залишився оливкова олія, обсмажити на ньому креветки протягом 3 хвилин. Протягом смаження постійно їх перемішуємо. Вимкнемо плиту.
12. Перекладемо обсмажені креветки до шпинату і решти продуктів, акуратно перемішати.

Подаємо наше гарне блюдо - креветки зі шпинатом до столу. Прикрасимо кожну порцію нарізаними скибочками лимона. Також можна покласти гілочку кропу.

Смачного!