Картопля зі шпинатом і помідорами

Картопля - невід'ємна частина нашого столу. Її смажать, відварюють, роблю з неї пюре, оладки. Не дарма вважають, що картопля - другий хліб. Просто неможливо собі уявити, як би ми обходилися без цього незамінного овоча. Зараз я розповім, як приготувати картоплю зі шпинатом і помідорами. Цей рецепт картоплі зі шпинатом і помідорами дуже простий у приготуванні, не вимагає великої кількості інгредієнтів і прекрасно виглядає при подачі до столу. Для приготування знадобляться стиглі помідори, картопля і приправи, по-моєму, не так багато, щоб приготувати смачне і ароматне блюдо. Картопля зі шпинатом і помідорами можна подавати як самостійне блюдо, так і використовувати як красивого гарнір до м'ясних страв.

Як приготувати картоплю зі шпинатом і помідорами:

картопля - 4 шт.
помідор - 2 шт.
шпинат - 2 пучка
цибуля - 1 шт.
часник - 2 головки
коріандр - 1 ч.л.
зерна гірчиці - 1 ч.л.
рослинне масло - 1,5 ст.л.
сіль - за смаком

Як приготувати картоплю зі шпинатом і помідорами:

1. Замочим шпинат в мисочці з холодною підсоленою водою на 20 хвилин.
2. Очистимо картопля, я брала 4 середніх картоплини. Разрежем кожен бульба на 4 частини.
3. Розігріємо 1 ст.л. рослинного масла в сковороді і обсмажити на ньому картоплю до золотавого кольору. Залишимо на повільному вогні.
4. Очистимо ріпчасту цибулю, дрібно наріжемо.
5. Розігріємо залишився рослинне масло на маленькій сковороді, обсмажити цибулю до золотистого кольору. Перекладемо цибулю до обсмаженої картоплі.
6. Очистимо часник, дрібно наріжемо і покладемо до картоплі. Трохи посолимо.
7. Додамо зерна гірчиці і коріандр, перемішати і залишити ще на 1 хвилину.
8. Наллємо в сковороду трохи гарячої води, накриємо кришкою і залишимо гаситися на 10 хвилин.
9. Виймемо шпинат з води, обсушити, крупно нарубаємо.
10. Додамо нарізаний шпинат до тушкованих овочів і перемішаємо.
11. Вимиємо помідори, наріжемо великими шматочками, покладемо їх також до овочів і будемо гасити ще 1 хвилину.
12. Вимикаємо плиту, даємо картоплі зі шпинатом і помідорами трохи охолонути.

Наше прекрасне ароматне блюдо - картопля зі шпинатом і помідорами - готово! Швидше пробуємо його, мені здається, що смак цієї страви просто дивний.

Смачного!