Міні-пироги зі шпинатом та індичкою

Іноді буває так, що відкриваєш холодильник і бачиш, що залишилося небагато того, трохи іншого і начебто є все, але по чуть-чуть. Так народився цей рецепт міні-пирогів зі шпинатом та індичкою. У пирогів вийшов абсолютно оригінальний смак, несхожий на звичайний пиріг. Начинка складається з м'яса і овочів, а також у пирозі присутній смачний соус. У рецепті порційних пирогів зі шпинатом, індичкою і беконом найскладнішим є приготування тіста, якщо хочете, можна придбати його в магазині, я віддаю перевагу сама його готувати. В результаті приготування у нас вийде 4 міні-пирога зі шпинатом та індичкою.

Щоб приготувати міні-пироги зі шпинатом та індичкою нам знадобиться:

бекон - 80 г
вершкове масло - 1 ст.л.
цибуля - 1 шт.
морква - 1 шт.
сушений чебрець - 0,5 ч.л.
борошно - 2 ст.л.
курячий бульйон - 250 мл
молоко - 2 ст.л.
філе індички - 100 г
квасоля - 100 г
шпинат - 70 г
сіль - за смаком
перець - за смаком
для тіста:
борошно - 180 г
сіль -1/2 ч.л.
розпушувач - 1 ч.л.
вершкове масло - 2 ст.л.
молоко - 50 мл
оливкова олія - ??3 ст.л.

Як приготувати міні-пироги зі шпинатом та індичкою:

1. Поріжемо бекон на маленькі шматочки.
2. Очистимо цибулину і поріжемо.
3. Почистим морква, наріжемо маленькими кубиками.
4. Візьмемо готове філе індички, поріжемо невеликими шматочками.
5. Промиємо листя шпинату і дрібно поріжемо.
6. Зіллємо рідина в консервованої квасолі, промиємо квасоля проточною водою.
7. Обсмажимо бекон на середньому вогні в глибокій сковороді. Я обсмажую 7 хвилин до хрусткої скоринки. Перекладемо обсмажений бекон в окрему тарілку і продовжимо готувати.
8. Розігріємо на цій сковороді вершкове масло. Додамо цибулю, моркву і чебрець.
9. Приправимо сіллю і перцем. Будемо обсмажувати 7 хвилин, постійно помішуючи.
10. Всиплемо борошно і додамо курячий бульйон, готуємо, постійно помішуючи дерев'яною ложечкою.
11. Додамо молоко, індичку, шпинат, бекон і квасолю. Варимо на середньому вогні протягом 3 хвилин. Вимикаємо вогонь.
12. Розділимо начинку рівномірно на всі формочки. Залишимо остуджувати.
13. Приготовим тісто: Змішаємо борошно, сіль і розпушувач, додамо масло, молоко і оливкове масло. Перемішуємо все за допомогою блендера.
14. Посиплю борошном робочу поверхню столу, викладемо тісто і будемо місити тісто, поки воно не відставатиме від рук.
15. Розкачуємо тісто в пласт, вирізаємо 4 кола за розмірами формочок і викладаємо їх зверху начинки.
16. Зверху змащуємо оливковою олією і посипаємо сіллю і перцем.
17. Розігріваємо духовку до 200 ° С.
18. Ставимо формочки в духовку на 20 хвилин. Після закінчення цього часу повинна з'явитися золотава скоринка. Вимикаємо духовку і даємо охолонути.

Ароматні міні-пироги зі шпинатом та індичкою готові! Смачного!