Історія майонезу: день відкриття - 28 травня

Коли з'явився майонез і хто винайшов цей соус? Версій, що стосуються походження цього соусу, багато, і кожна має право на існування. Самим достовірним варіантом вважається той, що стосується французького містечка Маон, який в 1756 році був окупований англійцями. Проблеми з провізією призвели до того, що крім лимонів, рослинного масла і яєць практично нічого не залишилося.
Щоденне харчування омлетами істотно приїлося, і Рішельє наказав кухареві придумати щось незвичайне, оригінальне. З наявних продуктів і був приготований соус, назва якого перекладається як «маонскій». Втім, друга версія, що стосується цього соусу, теж пов'язана з містом Маон. Тільки откушать чогось незвичайного, причому з продуктів саме цієї місцевості, захотів герцог Луї Кріленскій, після того, як звільнив Маон від англійців.
Сам по собі майонез - багатокомпонентний соус, його готують з рослинної олії, яєць, води, молока, спецій і оцту. Незважаючи на те, що сьогодні майонез присутній в кухні практично будь-якої країни світу, саме росіяни вважаються найбільш активними споживачами соусу. Французький винахід вдало поєднується з російською кухнею, підходячи практично до будь-якої страви.
Офіційний День Народження майонезу - 28 травня. Вітаємо так полюбився нам соус!

Рецепти домашнього майонезу та соусів з нього:

Базовий рецепт майонезу з яйцем
Рецепт майонезу з жовтками
Правильний домашній майонез з часником
Швидкий майонез
Соус на майонезі з чилі
Соус на майонезі з помідорами
Соус на майонезі з базиліком
Соус на майонезі з хріном
Соус на майонезі з буряком
Соусний майонезний мікс
Соус на майонезі із зернами гірчиці
Соус на майонезі з селерою
Соус на майонезі з каррі
Соус на майонезі зі спаржею