Тісто для піци на сметані і майонезі

Що таке піца? Смачне і ситне італійське блюдо, яке люблять в усьому світі. Піца може бути практично будь-який, але повинна сооответствовать певним вимогам. Всі продукти повинні бути свіжими або зберігатися не більше 2-3 місяців, в іншому випадку продукти або містять консерванти, або можуть бути зіпсовані. Справжня піца подається на стіл відразу ж після приготування, без заморожування і додаткового розігрівання. Це, звичайно, дрібниця, але справжній гурман завжди помітить різницю в смаку.

Незважаючи на те, що основний смак страві надає начинка і сир, величезну роль грає тісто. Готуватися воно повинно неодмінно з додаванням олії (найкраще - оливкової), тільки вручну, корж повинен бути максимально тонким. Природно, щоб приготувати справжню піцу, знадобиться досвід і вправність. Я хочу запропонувати рецепт приготування тіста для піци на майонезі. Це, звичайно, не зовсім те тісто, яке використовують італійці, але воно дуже смачне, а приготувати його зможе навіть новачок.

Щоб приготувати тісто для піци на сметані і майонезі, вам знадобиться:

сметана - 4 ст. л.
яйця курячі - 2 шт.
майонез - 4 ст. л.
борошно житнє або пшеничне - 9 ст. л.
сіль - 0,1 г

Як приготувати тісто для піци на сметані і майонезі:

1. Беремо чисту і обов'язково суху посудину і крізь сито просіваємо борошно: важливо, щоб у ній не було ніяких сторонніх домішок.
2. Додаємо воду, вливаємо її по трохи, потім ретельно перемішуємо борошно з водою, щоб не утворювалися ніякі грудочки. Можна використовувати міксер. Тісто має бути порівняно рідким, щоб його можна було вилити на сковороду.
3. Далі кладемо в тісто сметану і майонез і знову добре перемішуємо, щоб маса вийшла максимально однорідною. За смаком солимо, але не забуваймо, що сіль піца отримає ще зі своєї начинки і сиру, тому багато солі я не кладу.
4. Тепер виливаємо тісто на розігріту і змащену олією сковороду і додаємо начинку і сир. Випікаємо в духовці, поки сир повністю розплавиться, це означатиме, що піца готова.

Всім смачного!