Соус з кефіру і зелені.

Потрібно:
1 стакан основного соусу з кефіру, 1 1,5 ст. ложка дрібно рубаних листя шпинату, 1 ст. ложки пір'я рубленого зеленої цибулі-порею, по 1 ст. ложці рубаної зелені петрушки, кінзи, кропу і селери, сіль і чорний мелений перець за смаком.

Спосіб приготування:
Всю зелень ретельно подрібнити і перетерти з додаванням солі і чорного меленого перцю. Перетирати до появи соку. Отримана маса додається в основний кефірний соус і ретельно перемішується до отримання однорідної маси. Мелений чорний перець додається для додання аромату, сіль додається за смаком.