Соус з кефіру і томата.

Потрібно:
1 стакан основного соусу з кефіру, 2 2,5 ст. ложки томатної пасти, 1 - 2 ч. ложки гострого кетчупу, сіль і чорний мелений перець за смаком

Спосіб приготування:
Рецепти приготування червоних соусів - це майже завжди застосування томатної пасти і гострого кетчупу, їх можна брати згідно рецептурним нормам, а можна за тими смаковими пристрастями. Спеції додаються в основний кефірний соус і ретельно перемішуються. Після цього в соус з кефіру додаються томатні складові, і все ще раз ретельно перемішується до отримання однорідної маси. Даний соус перед вживанням бажано охолодити. Рецепти приготування червоних соусів рекомендовано використовувати в день, коли планується подавати під ними блюдо, оскільки подібний соус, наприклад, не варто довго, і його бажано вжити за один раз.