Як відзначати Старий Новий рік

Пояснити іноземцю, що таке наш Старий Новий рік, майже неможливо: ну, перейшли з юліанського календаря на григоріанський, ну, пересунули святкування Нового року, так навіщо ж ще й старий зберігати? Та ми й самі не особливо вдумуємося в походження цього всенародно улюбленого свята. Хоча причина появи в нашому народному календарі Старого Нового року дуже проста.

Трохи історії

Але почнемо з самого початку, а в нашому випадку це означає - з язичницьких часів. У більшості народів в дохристиянський період календар був пов'язаний із землеробським циклом. Ось і на Русі настання Нового року була приурочена до 22 березня - дня весняного рівнодення. Після прийняття християнства Київською Руссю візантійський календар почав потроху витісняти старий, язичницький, і Новий рік тепер починався з 1 вересня.

Однак різнобій у святкуванні настання Нового року зберігався ще кілька століть. І лише в кінці 15 століття церква офіційно визначила початок Нового року на Русі - 1 вересня.

Петро I, великий реформатор, реформував все, що тільки можна. Природно, календар теж не уникнув цієї долі. І в ознаменування настання нового, 18 століття, Петро своїм указом 1699 переніс настання Нового року на 1 січня, як це було прийнято в Європі. Росія і російська православна церква в цей час жили за юліанським календарем, в той час як Європа вже давно перейшла на григоріанський календар.

Після революції більшовики вирішили, що негоже нам відставати від загальносвітового календаря. І в 1918 році Росія також перейшла на григоріанський календар, просто викресливши при цьому 13 днів. Однак російська православна церква зберегла вірність старим стилем. Ось чому наші православні церковні свята не збігаються по датах з аналогічними католицькими. Так і вийшло, що за церковним календарем настання Нового року має відзначатися в ніч з 13 на 14 січня, що отримало в народі назву Старого Нового року.

Що готували на Новий рік в колишні часи

За старим стилем Новий рік припадав на Васильєв день, а його переддень, 31 грудня, називали «багатим» Васильєвим ввечері. Стіл цього дня було прийнято накривати особливо щедро. На столі обов'язково присутні страви зі свинини, так як Св. Василій Великий вважався покровителем свинарів.

Це знайшло своє відображення і в прислів'ях: «Не чиста животина свиня, та немає у Бога нічого нечистого - Василь зимовий освятить!», «Свинку та борівка для Васильєва вечірка».

А оскільки тепер ці дні за новим стилем перемістилися на 13 і 14 січня, коли ми святкуємо Старий Новий рік, то не забудьте заповіти предків - неодмінно приготуйте щось зі свинини.

Ще однією традицією було варити в Васильєв день - перший день нового року - кашу. Те, як вона варилася, служило прикметами. Так, якщо каша лізла з горщика чи горщик тріскався, біда загрожувала всьому будинку. Потім, знявши пінку, дивилися: хороша, розваристої каша обіцяла врожай і достаток, її з'їдали дочиста. А якщо виявлялася погана прикмета, то кашу викидали разом з горщиком, найкраще - в ополонку.

Ворожіння на варениках

Якщо на Новий рік стіл робиться якомога більш рясним, щоб і в наступаючому році родина благоденствувала, то на Старий Новий рік головним блюдом, безумовно, є вареники - все одно з чим, з сиром, картоплею або чимось іншим.

Але головне - це те, що в багатьох варениках таяться сюрпризи, вкладені турботливою і щедрою рукою господині. За ним і визначають, що чекає людини в році. Найпоширеніші сюрпризи: цукор - життя буде хорошою (солодкої), сіль - життя солодким не покажеться, борошно - мучитися, кільце - до весілля, квасоля - до дітей, монетка - рік буде грошовим, горошини чорного перцю - життя з перчинкою, гудзики - до обновок, нитки - до подорожей, лавровий лист - до слави.

Є такі вареники потрібно дуже акуратно, а то про деякі сюрпризи можна і зуби поламати. А у деяких смак, м'яко кажучи, не надто приємний. Ось чому дітям їх краще не давати. І взагалі, добре б мати на столі та інші страви, а то такими варениками явно не наїсися. Не забудьте: на Васильєв день вітаються страви зі свинини.

Не дивуйтеся, якщо у ваші двері постукають «колядника» і обсиплються ваш поріг зернами, примовляючи: «Сіємо, сіємо, посіваю, з Новим роком вітаємо!». Ця стара народна традиція, і «колядника» (зазвичай дітям або молодим хлопцям і дівчатам) покладено щось дати: гріш, цукерки або частування. В давнину ці зерна збирали, зберігали до весни і висівали разом з іншими насінням, щоб урожай був щедрий.