Хто як зустрічає Різдво

Різдво і Великдень - це головні свята в християнському світі, і за багатовікову історію їх святкування у кожного народу склалися свої традиції. Католики і православні відзначають Різдво за різними календарями з різницею майже в два тижні, а в нашій країні традиція святкування Різдва була втрачена більш ніж на 70 років і відродилася лише напередодні настання нового тисячоліття.

Сорокаденний піст, який передує Різдву, закінчується в його переддень, який в Росії називається Святвечором. Ця назва походить від стародавнього слова «сочиво» - назви сушених зерен злаків, розмочених у воді, які належало є в пост. По суті, це була просто каша, і зрозуміло, що після суворо сорокаденного посту різдвяний стіл ломився від страв.

Цікаві звичаї пов'язані з різдвяним частуванням. Так, в Шотландії прийнято випікати тонкі круглі коржі з вівсяної муки, традиційні для древніх кельтів. Кожен член сім'ї отримує вранці таку корж і повинен носити її з собою протягом усього дня, а з'їдати її покладено тільки ввечері. Хто не витримає і обгризет свою коржик, буде покараний в новому році, а тому, хто не піддався спокусі, у всьому буде супроводжувати успіх.

У Данії свої традиційні страви - смажений гусак з яблуками і рисова каша з родзинками і корицею. Причому горщик з кашею залишають відкритим на всю різдвяну ніч - це частування для гномів, щоб вони не завдавали шкоди господарям у майбутньому році.

А в Ісландії на Різдво прийнято задобрювати коржиками з особливим візерунком будинкових, ельфів, тролів і кобольдов, хоча це явно язичницький звичай. Але Різдво настільки ввібрало в себе стародавні, ще дохристиянські традиції, що вони тепер сприймаються як невід'ємна частина цього чудового свята.

Сьогодні можна замовити на дім страви з ресторану, на будь-яке свято, виїзне обслуговування (кейтерінг) істотно полегшило наше життя. Адже кейтеринг - це можливість насолоджуватися улюбленими стравами, не докладаючи ніяких зусиль до їх приготування.