Сирні оладки

Що таке оладки? Ця страва з'явилася приблизно 5 століть тому і не мало конкретного опису. Завдяки такій невизначеності ми маємо безліч рецептів найрізноманітніших страв - картопляні і кабачкові оладки (вони ж деруни), звичні нам оладки на кислому молоці, прісні оладки і так далі.

Я хочу поділитися з вами простим рецептом сирних оладок - вони схожі на традиційні тільки формою, тому що смак у них абсолютно особливий. Такі оладки не солодко, вони підійдуть як доповнення до будь-якої страви і напою. Мій хлопець, наприклад, дуже любить їх під пиво, а я - під чай з корицею, словом, смак страви залишає величезне місце для фантазії. Зверніть увагу на те, що смак страви буде прямо залежати від сиру, який ви будете використовувати. «Під пиво» ??беріть злегка підкопчений і солонуватий сир, для солодких страв - більш нейтральний. За рецептом сирні оладки смажаться на сковороді - це швидше і зручніше. Якщо ви не є прихильниками смаженої їжі, то можна дане блюдо без проблем приготувати і в духовці, смак його при цьому не зміниться, а калорійність значно скоротиться.

Щоб приготувати сирні оладки, вам знадобиться:

мукa пшеничне - 100 г
сир (ваш улюблений) - 300 г
сметана (будь-якої жирності) - 2 ст. л.
яйця курячі - 2 шт.
масло вершкове (для смаження) - 50 г

Як приготувати сирні оладки:

1. Весь сир натираємо на дрібній тертці. Додаємо до нього яйця, сметану і борошно.
2. Все добре перемішуємо до стану однорідної маси.
3. Робимо з тіста акуратні биточки і обвалюють їх в пшеничному борошні.
4. Викладаємо на сковороду з добре прогрітим маслом наші сирні оладки і починаємо випікати їх, як звичайні. Тобто, смажимо їх приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку або до отримання апетитною золотистої скоринки.

Такі оладки виходить дуже смачними, їх можна подавати практично з будь-яким соусом, наприклад з часниковим. Ну а якщо ви часник не любите, то їх також можна їсти з виноградом, так як виноград чудово відтіняє смак сиру в оладках.

Смачного!