Оладки з кабачків без борошна

Кожній господині відомо, що оладки прийнято готувати на борошні. Однак якщо мова йде про оладки з кабачка, то в цьому випадку зовсім не обов'язково класти борошно. При цьому у вас неодмінно вийдуть дуже легкі, соковиті і ніжні оладки, які не потребують якихось особливих зусиль. А готувати їх одне задоволення!
Такий річний рецепт напевно зацікавить тих, хто бажає швидко приготувати смачну страву за лічені хвилини. А за рахунок того, що в кабачках міститься мало клітковини, таке блюдо чудово впишеться в дієтичне меню кожного. Саме тому страви з кабачків ідеально підходять для дітей і людей, у яких є проблеми з шлунково-кишковим трактом. Крім кабачкових оладок неодмінно приготуйте оригінальні шпинатові оладки, в також багато вітамінів і мікроелементів.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 182 ккал

• кабачки - 2 шт.
• морква - 2 шт.
• ріпчаста цибуля - 1 шт.
• яйця - 2-3 шт.
• сир твердих сортів - 100 г
• зелень (кріп, петрушка) - за смаком
• рослинне масло - для смаження
• сіль - за смаком
• чорний мелений перець - за смаком
• часник - 1-2 зубчики за бажанням

Як приготувати оладки з кабачків без борошна.

1. 1. Спочатку беремо кабачки середнього розміру і моєму їх під проточною водою. Обсушуємо і натираємо їх на середній тертці. Потім добре віджимаємо і кладемо в заздалегідь підготовлену миску. Очищаємо моркву, миємо і також натираємо на тертку.
   2. Перекладаємо морква до підготовлених кабачків, перемішуємо і ретельно віджимати, щоб видалити зайву рідину.
   3. Додаємо до отриманої овочевої масі курячі яйця, дрібно нарізану цибульку, твердий сир, натертий на дрібній тертці, сіль, мелений перець. Якщо ви хочете додати в оладки додаткову острінкой, то можна покласти трохи часничку, подрібненого за допомогою часничниці.
   4. Викладаємо приготовлену овочеву масу на сковороду і обсмажуємо кабачкові оладки по 5 хвилин з обох боку, поки не утвориться золотава рум'яна кірочка.

2. До таких оладки можна додатково подати сметану, йогурт, майонез або який-небудь інший улюблений соус. Якщо ж ви хочете приготувати якусь оригінальне доповнення до даного блюда, то на нашому сайті в розділі: "Рецепти для соусу" представлено безліч цікавих рецептів.

3. Смачного!