Чізкейк німецький Кезекухен Три шари

Цього разу я хочу поділиться з вами рецептом німецького чизкейка Кезекухен Три шару, цей рецепт я прочитала в кулінарному журналі і дуже він привернув мою увагу. Рекомендую і вам його приготувати, не пошкодуєте!

Кількість порцій: 16
Час приготування: 3 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 460 ккал

• для тіста (1 шар):
• яйця курячі - 3 шт.
• борошно пшеничне - 300 г
• цукор - 150 г
• сметана - 250 г
• масло вершкове - 125 г
• ванілін - 1 уп.
• розпушувач для тіста - 1 уп.
• для сирного шару (2 шар):
• сир нежирний - 1 кг
• яйця курячі - 4 шт.
• масло вершкове - 250 г
• цукор - 200 г
• для желейного шару (3 шар):
• желе для заливки тортів - 2 уп.
• сік яблучний - 500 мл
• цукор - за смаком

Як приготувати чізкейк німецький Кезекухен Три шари:

1. 1. Перед приготуванням чизкейка, вершкове масло потрібно викласти з холодильника і залишити при кімнатній температурі. У глибоку миску розбити яйця, всипати до них ванілін і цукор, збити міксером. Додати розм'якшене вершкове масло і сметану, гарненько перемішати.У миску просіяти борошно, на борошно висипати з упаковки розпушувач і ретельно вмесіть. Тісто має вийти гладке, без грудок. Включити духовку і розігріти до 180 градусів.
   2. Поки гріється духовка потрібно приготувати сирний шар. У миску перекласти сир і додати цукор, розбити яйця в сир і додати розм'якшене вершкове масло. Всі інгредієнти добре збити занурювальним блендером в однорідну масу.
   3. Тепер взяти форму для випічки, застелити її пергаментним папером, папір злегка змастити маслом. У форму викласти підготовлене тісто і розрівняти його.
   Зверху на шар тіста викласти сирну масу, також розрівняти. Форму відправити в духовку і випікати чізкейк 45-50 хвилин до рум'яної скоринки.
   4. Коли чізкейк буде готовий, форму з ним потрібно дістати з духовки і повністю остудити (у формі).
   5. Після того, як чізкейк повністю охолоне, потрібно підготувати третій желейний шар.
   Для цього треба в каструльку висипати вміст пакетиків желе, всипати туди ж 6 ложок цукру, перемішати. Цукор можна додавати на ваш смак. Залити желе соком і поставити на плиту, помішуючи довести до кипіння і зняти з вогню. Або приготувати желе, як написано в інструкції на упаковці, адже види желе бувають різні.
   Вийшло желе вилити на чізкейк у формі, поставити форму з чізкейк в холодильник на пару годин. Після чого чізкейк дістати з холодильника, витягти з форми на блюдо і подати до столу.

2. Приготуйте на дозвіллі торт "Три шоколаду", теж відмінний рецепт і дуже смачний торт, особливо для любителів шоколаду.

3. Приємного Вам апетиту!