Чізкейк соєвий

Соя і соєві продукти мають цікавим вкуом і складом. Вживання сої та соєвих продуктів (зрозуміло, не генетично модифікованих!) Час від часу дуже корисно для організму. У наш час різноманітність соєвих продуктів велике, і кожна людина може підібрати щось на свій смак.
Приготувати можна вегетаріанський жульен з соєвими вершками, а також суші, в якості здорового харчування, сподобається вам і рецепт голубців по-китайськи з паростками сої.
У цьому рецепті хочу з вами поділитися смачним рецептом чізкейку на соєвому йогурті.

Кількість порцій: 12
Час приготування: 2 год. 45 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 265 ккал

• печиво імбирне - 150 г
• масло вершкове - 40 г
• шоколад чорний - 200 г
• йогурт соєвий - 750 мл
• крохмаль кукурудзяний - 2,5 ст. л.
• цукор коричневий - 50 г
• кава розчинна - 6-8 ч. л.
• імбир корінь - 1,5 см
• сироп імбирний - 4 ст. л.
• малина свіжа - 250

Як приготувати чізкейк соєвий.

1. 1. Включити духовку, розігріти до температури 190 градусів. Взяти форму і застелити папером для випічки.
   2. У каструльку покласти вершкове масло і поставити на плиту на маленький вогонь, розтопити. До розтопленого масла розкришити печиво, перемішати. Викласти отриману масу у форму для запікання і рівномірно розподілити.
   3. Форму відправити в духовку на 20 хвилин, після чого форму дістати з духовки і остудити основу для чізкейку.
   4. Тепер потрібно приготувати начинку, для цього в мисочку покласти шоколад і розтопити його в мікрохвильовій печі або на паровій бані. У велику миску влити 500 мл соєвого йогурту, додати коричневий цукор і кукурудзяний крохмаль, перемішати. Потім в мисочку з розтопленим шоколадом додати кілька ложок соєвого йогурту і перемішати, після чого перекласти в миску з соєвим соусом і перемішати все разом.
   5. Закип'ятити чайник, заварити розчинна кава, остудити. 3-4 ч.л. кави і 2 ст.л. імбирного сиропу додати в начинку, перемішати.
   6. Температуру духовки зменшити до 170 градусів. Начинку перекласти у форму на основу чізкейку і відправити в духовку, випікати 40 хвилин.
   7. Поки випікається чізкейк, корінь імбиру вимити, очистити і натерти на дуже дрібній тертці. Потім натертий корінь покласти на марлю і вичавити з нього сік, додати 3-4 ч.л. завареного кави, перемішати.
   8. У чашку вилити 250 мл соєвого йогурту, додати каву з імбиром і залишився імбирний сироп (2 ст.л.), перемішати. Це буде крем. Малину перекласти на друшляк і промити під проточною водою, дати стекти воді і просохнути.
   9. Дістати форму з чізкейк з духовки, остудити його у формі, а потім акуратно витягти на блюдо. Подавати чізкейк до столу з кремом і ягодами малини. Можна полити відразу чізкейк кремом і прикрасити малиною, а можна просто подати їх до столу, і кожен покладе за своїм смаком і крем і ягоди.

2. Приємного Вам апетиту!