Ягідні оладки на кефірі

Я люблю балувати своїх близьких смачними сніданками, особливо якщо це ранок вихідного дня, і все можна приготувати без поспіху. Готую просто - смачно, ситно і корисно. Найбільше мої домашні люблять ягідні оладки. На сайті 1001eda  є маса різних рецептів - солодких, пісних, пряних і навіть м'ясних оладок. В залежності від сезону року беру ті продукти, що є під рукою, і з легкістю заміняю одне іншим. Якщо немає чорниці або малини, можна використовувати яблука, хурму або банани. Подавати оладки можна з медом, варенням, згущеним молоком, сиропом, сметаною чи вершками.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 150 ккал

• кефір - 1 ст.
• яйця - 2 шт.
• цукор неочищений - 1 ст.л.
• борошно - 1 ст.
• масло вершкове - для смаження (можна замінити рослинним)
• чорниця - 0,5 ст. (Або будь-які інші ягоди)
• сіль - щіпка
• сода - 0,3 ч.л.

Як приготувати ягідні оладки на кефірі:

1. 1. Змішуємо кефір, яйця, цукор, сіль, соду, збиваємо вінчиком і поступово додаємо борошно. Збиваємо до тих пір, поки тісто по консистенції НЕ нагадуватиме сметану. Чим вище жирність кефіру, тим менше борошна знадобиться.
   2. Додаємо промиту і обсушену чорницю або будь-які інші ягоди, перемішуємо.
   3. Розігріваємо сковорідку і розтоплюємо вершкове масло. Ложкою викладаємо тісто невеликими порціями і підсмажуємо оладки з обох боків до появи золотистої скоринки. На кожну сторону йде приблизно по 30-70 секунд.

2. Наші ягідні оладки готові! Подаємо їх з солодким сиропом або сметаною і насолоджуємося смаком літа!

3. Смачного!