Шоколадний кекс в мікрохвильовці

Як же все-таки добре, коли на кухні є така чудова річ, як мікрохвильова піч! Підігріти тарілочку супу або каші? Будь ласка! Розморозити тісто або шматочок м'яса? Без проблем! Приготувати що-небудь смачненьке? Легко!

Не всі знають про те, що в самій звичайній мікрохвильовці можна приготувати чудові десерти та частування. Пудинги, кекси, різні пироги, бісквіти - все це і багато іншого в наш час можна приготувати за лічені хвилини!

Сьогодні я хочу запропонувати вам прекрасний рецепт апетитного шоколадного кексу в мікрохвильовці. Готується ці ласощі легко і дуже швидко, а його смак порадує і дорослих, і дітей.

Щоб приготувати шоколадний кекс в мікрохвильовці, вам знадобиться:

борошно пшеничне - 1/2 ст.
яйця - 3 шт.
цукор - 1/2 ст.
какао-порошок - 2 ст. л.
масло вершкове - 100 г
розпушувач - 1 ч. л.
цукор ванільний - 1 пакетик
коньяк - 1 ст. л.
сіль

Як приготувати шоколадний кекс в мікрохвильовці:

1. У мисці середнього розміру збити яйця з цукром до кремоподібної консистенції.
2. У яєчно-цукрову суміш додати какао-порошок і дрібку солі. Перемішати.
3. Вершкове масло розтопити в мікрохвильовій печі або на паровій бані.
4. Розтоплене масло вилити в приготовану раніше суміш.
5. Пшеничне борошно і розпушувач просіяти через сито, після чого маленькими порціями всипати в яєчно-масляну суміш. Додаючи борошно, не забувайте постійно помішувати тісто, щоб не утворилися абсолютно непотрібні нам грудочки.
6. Додати в тісто 1 ст. л. коньяку і 1 пакетик ванільного цукру, ще раз добре перемішати. Замість ванільного цукру можна додати1/2 ч. л. ваніліну.
7. Вилити тісто в силіконову форму для випікання кексів і поставити в мікрохвильову піч.
8. Готувати на максимальній потужності протягом 5 хвилин. У даному рецепті максимальна потужність мікрохвильовки становить 900 Вт.
9. Після звукового сигналу, який повідомляє про закінчення приготування, залишити шоколадний кекс в мікрохвильовій печі ще на 7-10 хвилин.
10. Готовий кекс дістати з печі, злегка остудити, витягти з форми і залишити до повного охолодження.

Вибираючи посуд для приготування кексу в мікрохвильовій печі, слід знати про те, що бортики форми повинні бути досить високими (не менше 5 см), так як в процесі випікання тісто збільшується в обсягах і піднімається.

Якщо у вас немає спеціальної форми для випікання кексів, можна використовувати звичайну круглу форму зі скла, призначену для мікрохвильовок. У такому випадку перед тим, як вилити у форму тісто, поставте на середину скляний стакан, наполовину наповнений водою.

У тісто для шоколадного бісквіта можна додати тертий темний шоколад, подрібнені горішки або кондитерський мак. Крім коньяку, в якості ароматизатора можна використовувати мигдальний екстракт, вишневий сік, цедру апельсина.

Буде дуже смачно і красиво, якщо полити готовий кекс шоколадною або апельсинової глазур'ю. Чудовим доповненням до такого десерту є також збиті вершки. Для посипання можна використовувати цукрову пудру, шоколадну або кокосову стружку, кольоровий цукор, горіхи і цукати.

Якщо ви хочете подати шоколадний кекс порційно, то на кожну тарілочку можна викласти по кульці вершкового морозива, прикрашеного свіжими ягодами або фруктами.

Приємного чаювання!