Шарлотка зі сливами і сметанною глазур'ю

» » Шарлотка зі сливами і сметанною глазур'ю

Фото - Шарлотка зі сливами і сметанною глазур'ю

Влітку і восени, коли настає час збору врожаю, всі ми поспішаємо заготовити на зиму смачні запаси вітамінів у вигляді варення і компотів, а також заморожених фруктів і ягід. Але ж пробувати всі ці смаколики доведеться тільки взимку, а, дивлячись на пестреющими фруктами прилавки, хочеться вже зараз відчути чудовий смак і аромат дарів природи. І тоді приходить час випічки: ваблять ягідні кекси, рум'яні пироги з яблуками, ніжні торти з персиками та абрикосами, і ще безліч прекрасних страв. Сьогодні ми ділимося з вами рецептом чудової шарлотки зі сливами і глазур'ю.

Кількість порцій: 8-10
Час приготування: 0 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 365 ккал

Щоб приготувати шарлотку зі сливами та глазур'ю, вам знадобляться:
  • слива - 800 г
  • ядра волоського горіха - 75 г
  • сметана - 250 г
  • борошно - 225 г
  • яйця - 5 шт.
  • цукор - 175 г
  • ванільний порошок для соусів - 1 пакетик
  • масло вершкове - 125 г
  • ванілін - 1 пакетик
  • розпушувач - 1/2 пакетика
  • сіль

Як приготувати шарлотку зі сливами і сметанною глазур'ю:

  1. 1. Сливи добре помити, розрізати і видалити кісточки. Горіхи подрібнити.
  2. 2. Приготувати глазур: змішати сметану, 3 яйця, 75 г цукру і порошок для соусів. Додати рубані горіхи.
  3. 3. Приготувати тісто: розм'якшене вершкове масло змішати з цукром, що залишився (100 г), ваніліном і дрібкою солі. Ретельно перемішати до отримання кремоподібної маси. По одному підмішати 2 яйця, просіяти борошно. Додати розпушувач і замісити тісто.
  4. 4. Роз'ємну форму змастити вершковим маслом і присипати борошном.
  5. 5. Тісто рівномірно розподілити по формі, зверху щільно викласти сливи і втиснути їх в тісто. Розподілити глазур.
  6. 6. Випікати при температурі 175 градусів протягом 45 хвилин.
  7. Після приготування дайте пирога постояти 5 хвилин і перекладіть на блюдо. При бажанні можна присипати його зверху невеликою кількістю подрібненого підсмажених горішків. Шарлотка виходить дуже смачною, з чадним ароматом сливової начинки і ніжною, що тане в роті глазур'ю. Пригостите рідних і друзів - і отримаєте заслужену похвалу!
  8. Смачного!


Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти